在Edeka买了带骨冷冻羊腿肉做火锅，怎么处理？

六辞 · 发表于 2011-11-11 19:47

本帖最后由六辞于 2011-11-11 19:59 编辑

在Edeka买了带骨冷冻羊腿肉，大概1公斤多，中间是一根大骨。也买了Allsschneider.

这里想问一下大家，是要先化冻后剔除骨头再冻起，然后吃之前一小时化冻再用机器切吗？谢谢~！

oboeru · 发表于 2011-11-11 20:07

一般是化开后剔骨然后把肉再冷冻然后在拿出来稍微化一下就开切或者用机子刨。。。。。

六辞 · 发表于 2011-11-11 20:10

oboeru 发表于 2011-11-11 20:07
一般是化开后剔骨然后把肉再冷冻然后在拿出来稍微化一下就开切或者用机子刨。。。。。

谢谢~！这也是俺的设想，怕大骨把机器给崩了~！
现在俺放心了，就这么办~！

lefthand · 发表于 2011-11-11 21:33

把剔下来的肉给卷起来冻上再切

六辞 · 发表于 2011-11-11 21:55

lefthand 发表于 2011-11-11 21:33
把剔下来的肉给卷起来冻上再切

嗯哪~谢谢~~！

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 02:52

不是说，肉化冻后不建议再冷冻么？

六辞 · 发表于 2011-11-12 10:18

葡萄仔发表于 2011-11-12 02:52
不是说，肉化冻后不建议再冷冻么？

是啊，朋友也这么说的。下次去土店看看说不定有去骨的羊腿肉。

远走的小熊 · 发表于 2011-11-12 11:23

恩，之前都是化了之后再冷冻再切来吃~~后来实在嫌麻烦。。直接整个腿炖羊肉汤了。还蛮好喝的~~而且冬天比较适合~~至于羊肉就直接在real买那种没有骨头的肉吧~比较方便~

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