clonfert 发表于 2011-11-19 18:25 static/image/common/back.gif
原来有这么多选择啊
如果清蒸的话，鱼腥吗？
如果附近有俄罗斯超市，有更多选择，他们好像是每个周2是上新货，非常新鲜。
有时候还可以提前预定新鲜的活鱼呢。
但凡是ER结尾的月份，都是吃海虹的好季节，现在吃起来吧！
别总吃罐头阿,对身体不好的
最简单的是做剁椒鱼,亚超买的罐装跺椒,鱼可以用带鱼皮的三文鱼,原因是不那么严格要求火候,稍微蒸大了也很好吃
方法就是把鱼上屉,薄薄抹层盐,跺椒铺好,多且点姜丝铺好,开蒸,新鲜的10分钟,冻得20分钟,用筷子能插过去就好了,很好做吧
linmaier 发表于 2011-11-19 19:45 static/image/common/back.gif
鱼，简单啊，超市一大袋子冷冻的，，然后去中国超市买水煮鱼料（什么酸菜鱼，麻辣鱼），，，一起煮煮，很好 ...
{:5_377:}恩，我都用豆瓣酱和辣椒面做水煮鱼，用REWE买的泡椒做泡椒鱼也不错。基本十分钟就上桌了，懒人菜，方便。
heyu1983 发表于 2011-11-19 20:36 static/image/common/back.gif
Kaufland有新鲜的鱼卖 一般买鳟鱼和鲈鱼 清蒸红烧水煮 其他鱼好像都不带头的 不知道怎么吃
那里鱼比较新鲜 ...
想问鲈鱼德文怎么说啊
baobaomajia 发表于 2011-11-19 20:51 static/image/common/back.gif
鱼店里有活得Karpfen，不腥，非常容易做的很好吃。酱闷鱼，几乎无失败！！
有方子吗？
鲫鱼汤拿什么鱼做最接近?
最简单好吃就是超市买切好的三文鱼做Gratin
买调料做酸菜鱼吃{:4_278:}
本帖最后由 砚白 于 2011-11-20 02:16 编辑
最普通的冷冻鱼，可以剁碎和少量鸡肉馅儿混合，汆成小丸子，放冻豆腐加白菜，非常好吃！或者更简单的，鱼切小块，抹上少量盐胡椒静置入味，同时豆豉切碎加干辣椒浇入热油，鱼块与调料混合后用锡纸包成包子样入烤箱，10/15分钟即可。在或者，面包渣加盐，大蒜粉，食用油，鱼切块裹鸡蛋，再滚上拌好的面包渣，就是diy的fischstäbchen拉
冰冻的鱼也有啊。
简单两个
/清蒸
/酸菜鱼调料