怎样点嫩豆腐
如题有谁知道怎样点成像亚超卖的那种嫩豆腐一样的豆腐吗，貌似这里的点豆腐方子都是店老豆腐的，还有就是在国内的普通超市里能买到内酯吗，谢谢。 本帖最后由 oboeru 于 2011-12-29 12:31 编辑国内淘宝网上很多内酯卖 有的在一些批发市场上也能买到内酯
点亚超的那种嫩豆腐 其实跟老豆腐大同小异 注意两点就可以了 一是 都将浓度适当的提高些 二是 点的时候的 内酯的用量 小于老豆腐豆腐花 就可以了 （我有一次做豆腐的时候 点完豆腐花后 豆腐花韧的可以用筷子夹起来 而且筋斗得很 我觉得差不多就是嫩豆腐了） 收藏了，谢谢。
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