萍聚 › 健康饮食 › 周日午茶---美味油條(地方方言--油炸鬼)

冬天里的哈气~~ 发表于 2012-3-22 22:15

葡萄仔 发表于 2012-3-22 15:12 static/image/common/back.gif
完全用一样的方子么？也是3.5g对500g的面粉吗？

恩。是的。

葡萄仔 发表于 2012-3-22 22:19

冬天里的哈气~~ 发表于 2012-3-22 21:15 static/image/common/back.gif
恩。是的。

为啥我没觉得很臭呢，我家娃娃也没说阿，我还一直问她。她爹也觉得跟国内的味道一样。
不知道是不是ｍｍ的油热度不均匀所造成的呢？
唉，我一直用妞妞这个方子，不过也就做过４，５次而已。

冬天里的哈气~~ 发表于 2012-3-23 09:51

葡萄仔 发表于 2012-3-22 21:19 static/image/common/back.gif
为啥我没觉得很臭呢，我家娃娃也没说阿，我还一直问她。她爹也觉得跟国内的味道一样。
不知道是不是ｍｍ ...

如果跟油的热度有关系，那也许是这个原因吧。可是怎样才能一直220度呢？我们家的炉灶是煤气的，不是电的。然后测油温的东西在哪里有卖呀，或者说斑竹你是怎么测油温的呢？谢谢！

葡萄仔 发表于 2012-3-23 11:48

冬天里的哈气~~ 发表于 2012-3-23 08:51 static/image/common/back.gif
如果跟油的热度有关系，那也许是这个原因吧。可是怎样才能一直220度呢？我们家的炉灶是煤气的，不是电的。 ...

建议你看看文怡的帖，我把链接发给你。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100a3km.html

冬天里的哈气~~ 发表于 2012-3-23 12:00

葡萄仔 发表于 2012-3-23 10:48 static/image/common/back.gif
建议你看看文怡的帖，我把链接发给你。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100a3km.html

谢谢！{:5_335:}

鱼之乐 发表于 2012-3-24 01:38

葡萄仔 发表于 2012-2-12 14:35 static/image/common/back.gif
原材料和详细的看图说话步骤：
广东地区叫油条为油炸鬼~~



你做的比我的好太多了！！

维克多利亚 发表于 2012-3-24 02:50

是油条{:5_347:}

仙客来 发表于 2012-3-24 11:43

我们江苏一带也叫油条为油炸鬼噢, 不过读起来为"you2 sa4 gui".

cheerhong 发表于 2012-3-27 23:07

mark，油条，想念葱包桧了

葡萄仔 发表于 2012-3-27 23:55

cheerhong 发表于 2012-3-27 23:07 static/image/common/back.gif
mark，油条，想念葱包桧了

杭州小吃呢，这个我也喜欢～

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