mm解答几个问题哈
kohl的丝，要盐腌多久？要拧的特别干么？
另外，那个柠檬糖长啥样，在哪里买呢？
盐腌的时间你看菜有点软了就差不多了 拧干点 然后加点柠檬和糖拌匀 腌菜的时候再加点红萝卜好看的 MM 多试几次吧 samzhao 发表于 2012-3-18 10:44 static/image/common/back.gif
mm解答几个问题哈
kohl的丝，要盐腌多久？要拧的特别干么？
另外，那个柠檬糖长啥样，在哪里买呢？
不好意思MM 我刚刚才看到标题是Rotkohl 我说的是白的KOHL 红的我没做过 紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了，原本蔫耷耷的菜丝，脆嘣嘣的啦
不信自己试验一下。
放一点糖，白醋，橄榄油，凉拌，就成了希腊餐馆里著名的泡菜丝（那是白的） 娃娃妈 发表于 2012-3-18 14:04 static/image/common/back.gif
紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了 ...
{:5_336:} 娃娃妈 发表于 2012-3-18 14:04 static/image/common/back.gif
紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了 ...
哇~~ mark 藏好~ 本帖最后由 samzhao 于 2012-3-24 19:23 编辑
娃娃妈 发表于 2012-3-18 14:04 static/image/common/back.gif
紫色的圆白菜，用擦板擦成丝
放盐，可以稍微多放一点盐，放置俩小时，
用清水冲一冲，这时候，奇迹出现了 ...
今天做了，等一下看结果，(*^__^*) 嘻嘻……
忘记问了，这样做能放多久，必须一次性吃完么？ 结果出来了吗?期待中{:5_363:} 结果出来了，非常非常非常脆。
我是切的丝，用盐先腌了两个小时，其实，菜本身没出多少水，然后用清水洗净，但是还有一点儿略微的咸味，不知道是不是没有洗干净，还是，本身就得有点儿咸味。
然后拧干水分，放了糖和白醋，因为觉得白醋没有那么大味道，就放了些balsamico。
挺好吃的，是我要的那个感觉。
但是问题就是，我没估计好数量，有点儿多，就不知道这种沙拉能放多久，刚刚吃了一些，还有一些。个人喜欢不放橄榄油的，口感不是那么好，但是也许可能是我放的太多了。 mark penny有种白的，据德国人说好吃。最最普通的包装
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