vivi_ks 发表于 2012-5-7 10:04 static/image/common/back.gif
也有这个可能，但是牛奶里有奶糖，对发酵比较比较好。当然普通白糖也一样。
我昨天才第一次做呢，我北方人一个，自己竟然从来都没做过这些东西，太惭愧了，我下次试试加牛奶，不加糖的，我要努力！{:5_383:}
Bai 发表于 2012-5-7 09:14 static/image/common/back.gif
为什么？比较劲道？
我妈说滴，我就记住了。。。
不过我的感觉是这样做出来的馒头不会太xuan，一咬就瘪了，比较劲道。
kalissy 发表于 2012-5-7 11:06 static/image/common/back.gif
我妈说滴，我就记住了。。。
不过我的感觉是这样做出来的馒头不会太xuan，一咬就瘪了，比较劲道。
有的人可能好这一口儿，我还从来没自己做过馒头呢，我倒是有兴趣以后自己做点混了豆渣的馒头，就用打豆浆剩下的豆渣。
我的方子是1KG面，460ml水。2大勺糖，四分之一小勺盐，一点点碱，3大勺油。一包干酵母。酵母放最上面，面中间，其他在最下面。没失败过。
如果包饺子，1Kg面配大概500ml水，MM可以试试
无敌三角小猫 发表于 2012-5-7 16:50 static/image/common/back.gif
我的方子是1KG面，460ml水。2大勺糖，四分之一小勺盐，一点点碱，3大勺油。一包干酵母。酵母放最上面，面中 ...
{:5_383:}刚想试着做发现一包干酵母的量有不同。请问是哪个？
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