couscous 替代法
它是一种北非地区流行的粗麦粉，含有丰富的蛋白质和维生素，也是一种很好的米饭和空心粉的替代品。大家在超市里买到的couscous 一般是已经蒸好再晒干的，所以做的时候这要加点水就很容易熟的。
原料： 五花肉500克， couscous 100克， 生抽6勺（table spoon)， 五香粉（超市能买到）一勺， 菜油六勺， 盐半勺(如果五香粉已经是咸的，就不用放盐了）， 水1-2勺。
可以试试看 因为我就在德国的土店里面看到过这个couscous卖 不过还没有试过 想来他比较方便 祝mm试验成功
做法：
1. 将肉洗净，切成长约3厘米， 宽约1.5厘米， 厚约1厘米的大块。
2. 将肉块用盐，生抽， 和五香粉，拌匀。 腌10分钟以上。然后加入couscous,油， 水，拌匀，尽量让每块肉上都裹上粉。
3. 将肉放入高压锅中蒸30分钟，或一般蒸锅蒸2个小时以上至肉软烂。
我一直以为糯米就是粘米
原帖由 随心屿 于 2007-11-22 15:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我一直以为糯米就是粘米
:o真的？今天总算知道了它们不是一回事啦？;)
看着就香！$支持$
要蒸2个小时阿？怪不得以前总是蒸的半生不熟的。。。
好想吃啊:( :(
原来如此，我还以为米粉是哪里来的那。。太谢谢了啊。
太诱人了，周末就做
又一高手!{:5_347:}