粉蒸肉(全程图)(图解)zt

stoneg4 · 发表于 2007-11-21 23:02

couscous 替代法
它是一种北非地区流行的粗麦粉，含有丰富的蛋白质和维生素，也是一种很好的米饭和空心粉的替代品。大家在超市里买到的couscous 一般是已经蒸好再晒干的，所以做的时候这要加点水就很容易熟的。

原料：五花肉500克， couscous 100克，生抽6勺（table spoon)，五香粉（超市能买到）一勺，菜油六勺，盐半勺(如果五香粉已经是咸的，就不用放盐了），水1-2勺。

可以试试看因为我就在德国的土店里面看到过这个couscous卖不过还没有试过想来他比较方便祝mm试验成功

做法：

1. 将肉洗净，切成长约3厘米，宽约1.5厘米，厚约1厘米的大块。
2. 将肉块用盐，生抽，和五香粉，拌匀。腌10分钟以上。然后加入couscous,油，水，拌匀，尽量让每块肉上都裹上粉。
3. 将肉放入高压锅中蒸30分钟，或一般蒸锅蒸2个小时以上至肉软烂。

随心屿 · 发表于 2007-11-22 15:55

我一直以为糯米就是粘米

葡萄仔 · 发表于 2007-11-22 16:03

原帖由 随心屿 于 2007-11-22 15:55 发表
我一直以为糯米就是粘米

:o 真的？今天总算知道了它们不是一回事啦？;)

杉杉来迟 · 发表于 2007-11-22 18:35

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Manucode · 发表于 2007-11-22 21:11

看着就香！$支持$

zzzyh · 发表于 2007-11-22 23:42

要蒸2个小时阿？怪不得以前总是蒸的半生不熟的。。。

Julia02152000 · 发表于 2007-11-23 00:30

好想吃啊:( :(

sorryloki · 发表于 2009-8-6 20:29

原来如此，我还以为米粉是哪里来的那。。太谢谢了啊。

Dramen · 发表于 2009-8-11 23:57

太诱人了，周末就做

meidaigou · 发表于 2009-8-12 09:19

又一高手!

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