Li1234 发表于 2012-6-1 17:30

Piggy-poo 发表于 2012-6-1 18:27 static/image/common/back.gif
清口水。。。好久木有听到这种说法了。。。

哈哈，我也是四川人{:5_360:}

Piggy-poo 发表于 2012-6-1 17:32

Li1234 发表于 2012-6-1 17:30 static/image/common/back.gif
哈哈，我也是四川人

一听就晓得。。。{:4_286:}

酱油打手 发表于 2012-6-1 18:54

{:5_318:}
口水一地

happyforever 发表于 2012-6-1 19:22

蒜粉可以用一下

toto2010 发表于 2012-6-1 20:15

流口水啊

花景因梦 发表于 2012-6-1 20:21

请教四川人，红油怎么做啊？我炸得红油就很辣，但是不香啊。。。。。

Piggy-poo 发表于 2012-6-1 20:26

本帖最后由 Piggy-poo 于 2012-6-1 20:28 编辑

花景因梦 发表于 2012-6-1 20:21 static/image/common/back.gif
请教四川人，红油怎么做啊？我炸得红油就很辣，但是不香啊。。。。。

我弄红油的时候里面要加其它调料的，芝麻花椒之类的。。。嫩是怎么弄的喃？

花景因梦 发表于 2012-6-1 21:00

Piggy-poo 发表于 2012-6-1 20:26 static/image/common/back.gif
我弄红油的时候里面要加其它调料的，芝麻花椒之类的。。。嫩是怎么弄的喃？

我是辣椒末，辣椒碎，花椒粉，洋葱末，蒜末，花生碎，盐，糖，加一起，然后用滚油浇出来的。。。

但是很辣，也不怎么香。。。我没买到芝麻，下回试下。。。。

Li1234 发表于 2012-6-1 22:12

花景因梦 发表于 2012-6-1 22:00 static/image/common/back.gif
我是辣椒末，辣椒碎，花椒粉，洋葱末，蒜末，花生碎，盐，糖，加一起，然后用滚油浇出来的。。。

但是 ...

一般来说辣椒末不要全用朝天椒，会太辣，不香。一般是一半二荆条辣椒粉一半朝天椒辣椒粉混在一起弄，最多加点芝麻，不会再加什么洋葱末花生碎之类的了。不过这边辣椒粉分不到那么细，凑和着用了。

Li1234 发表于 2012-6-1 22:14

本帖最后由 Li1234 于 2012-6-1 23:26 编辑

Piggy-poo 发表于 2012-6-1 21:26 static/image/common/back.gif
我弄红油的时候里面要加其它调料的，芝麻花椒之类的。。。嫩是怎么弄的喃？

我习惯红油和麻油分开，没弄在一起过，改天我也试下。{:5_363:}
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