zhengyijun 发表于 2005-3-16 20:04

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-16 06:05


可乐鸡翅的话，最好可以用老抽上上色。看着你的鸡翅像鸡腿。还有，煮之前最好用刀子把鸡翅割几刀，这样好入味
没必要 鸡翅不用割 割了出盘不好看.
楼主烧鸡翅这次水放多了 下次少放点 直到汁水将干未干的时候出锅就可以了 就算放一点点酱油颜色也很深 味道也都进鸡翅里了最后的时候火要大 :)

chinaz 发表于 2005-3-17 17:19

可怜我只会用调料包来做菜,呜呜...

ying2004 发表于 2005-3-17 18:12

真巧，刚发了帖子求教，如何做麻婆豆腐，这就发现了此帖，可否教我两招？想做给BF尝尝呢！：)

auf_dem_Kamp 发表于 2005-3-17 18:34

Originally posted by ying2004 at 2005-3-17 18:12
真巧，刚发了帖子求教，如何做麻婆豆腐，这就发现了此帖，可否教我两招？想做给BF尝尝呢！：)

豆腐打成小块，用开水煮一段时间。

然后用葱、姜丝、蒜、辣椒爆锅，下豆腐，加少许水。

下味好的肉末。炖至进味即好。

mimi_fy 发表于 2005-3-17 18:48

Originally posted by auf_dem_Kamp at 2005-3-17 18:34


豆腐打成小块，用开水煮一段时间。

然后用葱、姜丝、蒜、辣椒爆锅，下豆腐，加少许水。

下味好的肉末。炖至进味即好。

顶。。。

ying2004 发表于 2005-3-18 17:49

Originally posted by auf_dem_Kamp at 2005-3-17 18:34


豆腐打成小块，用开水煮一段时间。

然后用葱、姜丝、蒜、辣椒爆锅，下豆腐，加少许水。

下味好的肉末。炖至进味即好。

:D多谢指点，听上去已经叫人流口水啦！

流浪宝宝 发表于 2005-4-20 01:42

可乐鸡翅怎么做啊？

hans1978 发表于 2005-4-20 10:22

好啊，看着就爽！

nuoya 发表于 2005-4-20 18:37

鸡翅也可以用啤酒闷，啤酒鸡翅，味道很妙的。

猫猫珍珍 发表于 2005-4-20 22:21

喜欢麻婆豆腐,好想吃~~~~
这个挺难的,这里的豆腐太难做了,我每次做都失败,哎,郁闷死了:(
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