买萝卜买成了蔓菁，怎么吃？
本帖最后由 cooljht 于 2012-10-8 18:28 编辑以为是水嫩的小白萝卜呢，切开一吃是软的有点甜，印象里跟小时候吃的腌咸菜的东西蛮像
但是不记得应该怎么腌。。。或者有啥更简单的or更好吃的吃法？{:5_336:}
mairuebchen：
http://www.bamberger-onlinezeitung.de/wp-content/uploads/2012/04/Mairuebchen1.jpg
http://www.huettenhilfe.de/wp-content/uploads/2009/04/mairuebchen.jpg 这东西叫曼青？ 我一直拿它当萝卜吃的！虽然觉得味道一般，但在德国也就自动降低口感标准了。 金桔 发表于 2012-10-8 18:43 static/image/common/back.gif
这东西叫曼青？ 我一直拿它当萝卜吃的！虽然觉得味道一般，但在德国也就自动降低口感标准了。
萝卜比这个脆也比这个辣。{:5_332:}
清炒可以吃
但是要旺火快炒
不然就软趴趴了 也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。
柠檬汁腌蔓菁
原料（4人份）
蔓菁 4 个，柠檬 1 个，海鲜汤适量，盐约 1/5 的小匙。
制作方法
①蔓菁削皮后切成薄片。
②柠檬剥皮后切成圆片。
③往锅里加入海鲜汤，刚没过蔓菁和柠檬即可，加盐煮开。
④待③的汁煮好晾晾后把蔓菁和柠檬浸入即可。
★待味道侵入后即可食用。如果要冷藏保存，务必将其装在带盖的容器中。 包过一次素馅包子也挺好吃的 葡萄仔 发表于 2012-10-8 18:46 static/image/common/back.gif
也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。
柠檬汁腌蔓菁
第三步煮的时候，是带着曼青和柠檬一起煮 还是 只煮汤，最后放进生的曼青和柠檬？ 三、四步好像重复了 是不是？ 我一直都认为它是萝卜，小时候只有这种圆萝卜，后来才见到现在的长萝卜 水瓶座小天天 发表于 2012-10-8 18:46 static/image/common/back.gif
清炒可以吃
但是要旺火快炒
炒出来是像茭白呢还是像萝卜或者kohlrabi？{:5_346:} 葡萄仔 发表于 2012-10-8 18:46 static/image/common/back.gif
也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。
柠檬汁腌蔓菁
多谢~~