买萝卜买成了蔓菁，怎么吃？

cooljht · 发表于 2012-10-8 17:26

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本帖最后由 cooljht 于 2012-10-8 18:28 编辑

以为是水嫩的小白萝卜呢，切开一吃是软的有点甜，印象里跟小时候吃的腌咸菜的东西蛮像

但是不记得应该怎么腌。。。或者有啥更简单的or更好吃的吃法？

mairuebchen：

金桔 · 发表于 2012-10-8 17:43

这东西叫曼青？我一直拿它当萝卜吃的！虽然觉得味道一般，但在德国也就自动降低口感标准了。

cooljht · 发表于 2012-10-8 17:45

金桔发表于 2012-10-8 18:43
这东西叫曼青？我一直拿它当萝卜吃的！虽然觉得味道一般，但在德国也就自动降低口感标准了。

萝卜比这个脆也比这个辣。

水瓶座小天天 · 发表于 2012-10-8 17:46

清炒可以吃

但是要旺火快炒

不然就软趴趴了

葡萄仔 · 发表于 2012-10-8 17:46

也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。

柠檬汁腌蔓菁

原料（4人份）

蔓菁 4 个，柠檬 1 个，海鲜汤适量，盐约 1/5 的小匙。

制作方法

   ①蔓菁削皮后切成薄片。

   ②柠檬剥皮后切成圆片。

   ③往锅里加入海鲜汤，刚没过蔓菁和柠檬即可，加盐煮开。

   ④待③的汁煮好晾晾后把蔓菁和柠檬浸入即可。

★待味道侵入后即可食用。如果要冷藏保存，务必将其装在带盖的容器中。

皮皮熊 · 发表于 2012-10-8 17:59

包过一次素馅包子也挺好吃的

金桔 · 发表于 2012-10-8 17:59

葡萄仔发表于 2012-10-8 18:46
也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。

柠檬汁腌蔓菁

第三步煮的时候，是带着曼青和柠檬一起煮还是只煮汤，最后放进生的曼青和柠檬？三、四步好像重复了是不是？

单行 · 发表于 2012-10-8 18:35

我一直都认为它是萝卜，小时候只有这种圆萝卜，后来才见到现在的长萝卜

cooljht · 发表于 2012-10-9 08:39

水瓶座小天天发表于 2012-10-8 18:46
清炒可以吃

但是要旺火快炒

炒出来是像茭白呢还是像萝卜或者kohlrabi？

cooljht · 发表于 2012-10-9 08:39

葡萄仔发表于 2012-10-8 18:46
也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。

柠檬汁腌蔓菁

多谢~~

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