有谁采到蘑菇了？---首页展示steinpilz 和maronen, 都属于牛肝菌，最美味最常见的蘑菇
本帖最后由 carolyne 于 2012-10-20 22:09 编辑据说德国遍地牛肝菌，大家谁采到了？ 德国可使用的蘑菇都有哪些？有经验的人教教大家吧，最好配上图片和文字说明，比如：生长月份，环境，怎样分辨啥的。。。
版主，俺这贴发这中不中？
俺挤挤仅有的蘑菇知识跟大家分享下，应版主的要求，俺去野外给蘑菇拍了照片回来。
先看看野外蘑菇的样子吧， 这个是steinpilz, 也是最好吃的牛肝菌。
再来一张
牛肝菌据说包括不少品种，俺只知道steinpilz 和 maronen. 下面详细介绍一下。
这个是标准的steinpilz, 伞帽深棕红色，伞柄很粗壮，伞帽背面有蜂窝状的海绵体。这个海绵体被碰坏了，会变蓝色的。
下面看看steinpilz 和maronen 的比较图片，胖胖的那个死steinpilz, 伞柄细的是maronen.
看看伞帽颜色的区别，深色的是steinpilz, 浅些的是maronen
伞柄背面海绵体的区别。steinpilz的海绵体发白色，细密，较薄。maronen的海绵体是黄色的，蜂窝大，较厚。如果被碰着了，比steinpliz更容易变蓝。
在炫耀一下俺今天的意味收获，当时正带狗狗玩，怕狗狗踩到我的maronen,也没来得及野外照。(这大粗杆子以为steinpilz呢，切开来发现是maronen, 不过也很高兴啦！）
^_^采到的最大一个，438g， 耶！{:5_342:}
还有谁认识别的蘑菇，都来交流下吧！{:5_338:} Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen 我只认识这三种{:5_338:} 不认识，蘑菇很多，不敢吃 花园里有个大树根上长的不知能吃不？ 最好不要乱吃，以免中毒！ 我只认识Steinpilze, 等着下完大雨去树林里探险呢。 Pfifferlinge只在超市买，真看到不一定认识。亲你那种树林里采到的？有照片为证不？ Maronen 是啥东东？{:5_339:} Juana 发表于 2012-10-15 22:46 static/image/common/back.gif
花园里有个大树根上长的不知能吃不？
上个照片吧？ 网上看到有人花园里采到一种巨大的白蘑菇，是可以吃的那种。 可以，不过采蘑菇真的要慎重，最好找有专业知识的人陪同一起采，蘑菇中毒不是闹着玩的哦。 yuanqg 发表于 2012-10-15 22:47 static/image/common/back.gif
最好不要乱吃，以免中毒！
对，要有认识的人帮忙鉴定才行。蘑菇有危险，食用需小心！ aircar 发表于 2012-10-15 22:33 static/image/common/back.gif
不认识，蘑菇很多，不敢吃
德国有一种教人认识蘑菇的培训班，可惜俺没报上名。 carolyne 发表于 2012-10-16 10:33 static/image/common/back.gif
对，要有认识的人帮忙鉴定才行。蘑菇有危险，食用需小心！
有些毒蘑菇，徒手采摘都会导致中毒的，所以最好有认识蘑菇的人陪同。 我参加过一个活动，教认识pilze的，认识几种。我们城市定期有termin，你可以把猜到的蘑菇带过去，有人帮你辨认。 XIX公主 发表于 2012-10-16 10:35 static/image/common/back.gif
有些毒蘑菇，徒手采摘都会导致中毒的，所以最好有认识蘑菇的人陪同。
有人陪也不敢，看DMAX的野外求生，每年好多蘑菇专家都死在蘑菇上，在野外能吃别的就千万别动蘑菇。小命最要紧，不贪那一口。{:5_395:} zhnde 发表于 2012-10-16 12:02 static/image/common/back.gif
有人陪也不敢，看DMAX的野外求生，每年好多蘑菇专家都死在蘑菇上，在野外能吃别的就千万别动蘑菇。小命最 ...
我也是，不敢贪嘴滴 我前几天采了不少想回来扫盲的 结果也懒得拍照片了
这几天看了不少德国蘑菇的书看来看去 还是牛肝菌类比较常见 公认的美味
以后就奔着这个方向了 简单安全美味
以前别人带着采过一种浅黄色的蘑菇 不好吃 回头找照片贴上来 lefthand 发表于 2012-10-16 12:53 static/image/common/back.gif
我前几天采了不少想回来扫盲的 结果也懒得拍照片了
这几天看了不少德国蘑菇的书看来看去 还是牛肝菌类比 ...
上个牛杆菌野外的图片吧 XIX公主 发表于 2012-10-16 14:01 static/image/common/back.gif
上个牛杆菌野外的图片吧
还木有找到牛肝菌所以才看书学习的 lefthand 发表于 2012-10-16 13:03 static/image/common/back.gif
还木有找到牛肝菌所以才看书学习的
我看着比都不确定的说 XIX公主 发表于 2012-10-16 13:04 static/image/common/back.gif
我看着比都不确定的说
撑死胆大的，饿死胆小的。我小时候，一表哥带着我到森林里采过蘑菇，回来全家还一起炖鸡吃了。也没什么事。但是现在我是不敢吃了。有时候蘑菇中毒也是不是立刻死的。 zhnde 发表于 2012-10-16 13:41 static/image/common/back.gif
撑死胆大的，饿死胆小的。我小时候，一表哥带着我到森林里采过蘑菇，回来全家还一起炖鸡吃了。也没什么事 ...
是的呀，我老公胆子很小，坚决不让我干这事情，我现在也胆子小了。 我们这每年秋天大学的Botanischer Garten都有专门给鉴定蘑菇的活动。星期天去散步，误打误撞碰到了，有个老爷爷拣了好多好多啊！！N大一筐～～～基本都是牛肝菌。 一般的树林里都有蘑菇吗？
周末去树林里看看
zhnde 发表于 2012-10-16 13:02 static/image/common/back.gif
有人陪也不敢，看DMAX的野外求生，每年好多蘑菇专家都死在蘑菇上，在野外能吃别的就千万别动蘑菇。小命最 ...
还是乖乖去超市买吧~~
最怕不是死，是半死不活的。 我公公总喜欢去采蘑菇，然后就晒干了送给我们的。
我也想去采采的，但我LG有N多的借口，就是不愿意去做这个有意义的事情~~ 我以前采到过鸡腿菇， 采蘑菇之前特地跟男友从图书馆借了一本介绍蘑菇的书参考 candyl 发表于 2012-10-16 19:50 static/image/common/back.gif
我以前采到过鸡腿菇， 采蘑菇之前特地跟男友从图书馆借了一本介绍蘑菇的书参考
鸡腿菇长在什么树下呀 书店里有一本很厚的蘑菇宝典，不过就算看起来再一样，也不要去摘，更不要去吃，入口的东西要慎重！！ lefthand 发表于 2012-10-16 13:53 static/image/common/back.gif
我前几天采了不少想回来扫盲的 结果也懒得拍照片了
这几天看了不少德国蘑菇的书看来看去 还是牛肝菌类比 ...
牛肝菌不确定也不能乱吃，因为有种毒菇跟它长得很象 网上有卖适合种在花园里的蘑菇，当然要重在树下或者背阴的地方。我有想法明年春天种呢！
自己种的自己认识，嘻嘻！ 顶一下 喜欢研究的来看看首页的图片吧
页:
[1]
2