叼无言 发表于 2012-10-27 17:21

花胶怎么做好吃啊，

为了月子准备的，没想到娃三个月了还没吃过，今天开始正式进入3字头，打算好好善待自己，但又是懒人，这东西怎么做好吃呢

简便点的方子最好了

saviolin 发表于 2012-10-27 17:30

这东西挺腻的，做炖品甜汤没有好吃的做法，我喜欢的是入菜，低温油煎一下，然后烧白菜汤，觉得挺好吃的。

greengreencity 发表于 2012-10-27 18:58

不会做饭的还真不知道花胶是啥！{:5_371:}

haomama 发表于 2012-10-27 20:46

greengreencity 发表于 2012-10-27 18:58 static/image/common/back.gif
不会做饭的还真不知道花胶是啥！

虽然做饭不好吃，可也作了几年饭的人，也不知道花胶是啥{:5_371:}

叼无言 发表于 2012-10-28 10:00

saviolin 发表于 2012-10-27 16:30 static/image/common/back.gif
这东西挺腻的，做炖品甜汤没有好吃的做法，我喜欢的是入菜，低温油煎一下，然后烧白菜汤，觉得挺好吃的。

需要提前泡好么?

haomama 发表于 2012-10-28 10:16

奥，知道了，谢谢搂主{:5_335:}

广州MM 发表于 2012-10-28 12:24

花胶，香港人一般生完孩子都吃啊，反正个个明星都吃。

这个用来煲汤的吧？

巧克力睫毛膏 发表于 2012-10-28 19:49

我家的是干货，用清水泡软切丝，和猪肉丝，姜丝一起放煮锅清炖。听说最好是把花胶丝炖化，但我从没炖化过。。。。{:4_306:}

巧克力睫毛膏 发表于 2012-10-28 19:50

对了，喝的时候加点盐。

叼无言 发表于 2012-10-29 10:39

巧克力睫毛膏 发表于 2012-10-28 18:49 static/image/common/back.gif
我家的是干货，用清水泡软切丝，和猪肉丝，姜丝一起放煮锅清炖。听说最好是把花胶丝炖化，但我从没炖化过。 ...

谢谢，我试试

小蘑菇888 发表于 2012-10-29 11:56

花胶，要温水浸泡3个小时，可以直接煲汤。这是香港的做法。。。

我一般的是懒人做法，洗干净就直接放汤里面煲。又或者是洗干净浸泡3个小时，然后连泡花胶的水一起煲，好好喝哦。花胶煲鸡汤比较补，如果不煲鸡汤，可以考虑用瘦肉。

happyniki 发表于 2012-10-29 12:28

煲鸡汤是最好的了，做之前要冷水发开，你如果还在喂奶的话可以炖蹄膀汤（就是vorder eisbein），肉先炖个一两小时再入泡好的花胶，做菜吃我觉得有点腻。。。。。

叼无言 发表于 2012-10-30 17:14

happyniki 发表于 2012-10-29 11:28 static/image/common/back.gif
煲鸡汤是最好的了，做之前要冷水发开，你如果还在喂奶的话可以炖蹄膀汤（就是vorder eisbein），肉先炖个一 ...

还需要其他调料么

冰水 发表于 2012-11-1 16:09

煲汤'鸡汤

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newbie9527 发表于 2012-11-5 23:59

求证 到底是生完喝还是生之前喝 或者不生也能喝

T-shirt 发表于 2012-11-6 10:06

花胶瘦肉汤，google下做法，满简单的，加点桂圆肉什么的，汤甜甜的，很好喝

干花胶要先泡发，凉了以后汤就成果冻状了，满满的胶原蛋白阿
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