玫瑰绿茶 发表于 2012-11-3 23:16

Backpulver能当Hefe用吗？

今天忘记买Hefe了，明天还有点想蒸馒头，请教高人，用Backpulver能行吗？

phebee 发表于 2012-11-3 23:48

不能，千万别放，面发不起来的

easteree 发表于 2012-11-4 00:16

直接烤蛋糕吧，多放点糖

jiajiapigpig 发表于 2012-11-4 00:54

Backpulver是绝对没问题的，我之前试过很多次，面不太发，但是等蒸的时候就起来了。建议你按照上面写的量来放，如果上面写1包够500-1000g面，建议你500g 面就放一包。活好的面就像用Hefe的时候一样，要醒一会。最后包子包完也放一会再丄锅。

玫瑰绿茶 发表于 2012-11-21 13:03

jiajiapigpig 发表于 2012-11-4 00:54 static/image/common/back.gif
Backpulver是绝对没问题的，我之前试过很多次，面不太发，但是等蒸的时候就起来了。建议你按照上面写的量来 ...

谢谢，亲爱的，我准备试试。{:5_319:}

依依有意 发表于 2012-11-21 13:05

jiajiapigpig 发表于 2012-11-4 01:54 static/image/common/back.gif
Backpulver是绝对没问题的，我之前试过很多次，面不太发，但是等蒸的时候就起来了。建议你按照上面写的量来 ...

乱说，发不起来的。

依依有意 发表于 2012-11-21 13:06

玫瑰绿茶 发表于 2012-11-21 14:03 static/image/common/back.gif
谢谢，亲爱的，我准备试试。

楼主，别听上面那个人说的。用backpulver是不能做馒头的。

玫瑰绿茶 发表于 2012-11-21 13:15

啊？那我改天纯粹无聊的时候可以做个实验性质的尝试好了。{:5_338:}

Basilikum 发表于 2012-11-21 14:39

泡打粉和酵母根本两回事，怎么能代替？

windhelen7788 发表于 2012-11-21 19:27

不能！！！！
页: [1] 2
查看完整版本: Backpulver能当Hefe用吗？