nemorain 发表于 2012-12-2 18:47

Backpapier居然就可以？我下次试试看。谢谢大家！

grape 发表于 2012-12-2 19:59

用厨房纸，便宜又好用！撕一张沾水，平铺好，一次一张，用完扔掉！

march 发表于 2012-12-2 20:45

要么把屉布弄湿了，要么在屉上直接刷油。

皮皮熊 发表于 2012-12-2 21:27

单行 发表于 2012-12-2 17:41 static/image/common/back.gif
用白菜叶子

我也用白菜叶子，蒸好的菜叶沾着醋吃，很爽口

xiaoyuerer 发表于 2012-12-2 22:42

在家里的时候老妈都是用纱布 摆包子之前一定要浸湿 拧干 不能有太多的水 出锅后趁热取出来 基本不粘 包子皮一定是中间厚两边薄的
我在德国蒸饺子的时候就用点胡萝卜 包子的话就刷油 因为没搞到纱布

805188536 发表于 2012-12-2 23:26

Backpapier不透气 只能蒸一层 要是两层的话 上面那层熟不了

nemorain 发表于 2012-12-3 18:42

楼上说的对哦，我还没想到呢。我的竹蒸笼有三层

异域钱夫人 发表于 2012-12-3 20:34

一直用厨房纸，我们家三层的蒸锅都没问题

KEFANMA 发表于 2012-12-3 21:27

我家一般蒸的时候都是抹油的不会沾的，抹多点，还有纱布和咖啡纸放包子之前都要弄湿的。有次用咖啡纸干的就粘皮了。

锦瑟无端 发表于 2012-12-3 21:35

xiaoyuerer 发表于 2012-12-2 22:42 static/image/common/back.gif
在家里的时候老妈都是用纱布 摆包子之前一定要浸湿 拧干 不能有太多的水 出锅后趁热取出来 基本不粘 包子皮 ...

我妈妈家里也这样呢{:5_377:}
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