bjzjyang 发表于 2013-1-4 21:43

各位看什么德国的做饭的食谱或者DVD么？

最近看了schubecks和jamie oliver的dvd。s的还能模仿。j的就费劲了。 因为看了以后完全没有照着做的冲动。 感觉那都是神马和神马啊。 s教的主要是拜仁菜。 是比较传统的做法节目。但是就是没有国内节目那样方子的总结。而且老头子说方言，还没字幕。不知道有没有什么好的德国菜谱或者dvd可以推荐呢？在报亭看了眼tim mälzer的食谱。 看着倒是不错， 有人看他的节目么？

葡萄仔 发表于 2013-1-4 21:51

chefkoch有很多啊
图书馆也可以借到食谱的dvd之类的。

bjzjyang 发表于 2013-1-4 21:58

葡萄仔 发表于 2013-1-4 21:51 static/image/common/back.gif
chefkoch有很多啊
图书馆也可以借到食谱的dvd之类的。

斑竹能给推荐几个你觉得好的么，或者印象比较不错的么？ 看过做过斑竹的几个方子了。 赞的说。

葡萄仔 发表于 2013-1-4 22:01

bjzjyang 发表于 2013-1-4 21:58 static/image/common/back.gif
斑竹能给推荐几个你觉得好的么，或者印象比较不错的么？ 看过做过斑竹的几个方子了。 赞的说。

我都是看书的，不看电视节目之类的。

bjzjyang 发表于 2013-1-4 22:10

葡萄仔 发表于 2013-1-4 22:01 static/image/common/back.gif
我都是看书的，不看电视节目之类的。

你看谁的书呢？ 我买了几本书。但是感觉做完了差距太大。貌似是看书的话想像空间太大了。。。。。要不我就还是处于基本的经验积累的过程？ 吐血。

葡萄仔 发表于 2013-1-4 22:23

bjzjyang 发表于 2013-1-4 22:10 static/image/common/back.gif
你看谁的书呢？ 我买了几本书。但是感觉做完了差距太大。貌似是看书的话想像空间太大了。。。。。要不我就 ...

杂志就可以啊，不用特意买食谱书。
不过朋友送过我一本做海鲜的德文食谱，很不错，因为要搬家我都收起来了，以后有机会推荐你。

bjzjyang 发表于 2013-1-4 22:25

葡萄仔 发表于 2013-1-4 22:23 static/image/common/back.gif
杂志就可以啊，不用特意买食谱书。
不过朋友送过我一本做海鲜的德文食谱，很不错，因为要搬家我都收起来 ...

谢谢 我现在就是觉得好多食谱其实不靠谱。。。。可信度比天气预报还低。。。。

葡萄仔 发表于 2013-1-4 22:26

bjzjyang 发表于 2013-1-4 22:25 static/image/common/back.gif
谢谢 我现在就是觉得好多食谱其实不靠谱。。。。可信度比天气预报还低。。。。

那估计是没找到合适自己的。
你喜欢做德国哪些菜式？

bjzjyang 发表于 2013-1-4 22:38

葡萄仔 发表于 2013-1-4 22:26 static/image/common/back.gif
那估计是没找到合适自己的。
你喜欢做德国哪些菜式？

其实我都是看哪些比较实用做哪些。不太复杂，味道是我能想像的。 像神妈，煎牛排，土豆沙拉，波罗奶姿酱，维也纳肉排，鱼汤各式沙拉神妈的。 我觉得，我做的能吃，但是我总觉得不香。 我觉得我还是很多小的细节没有注意到。或者可能一些很多人都知道的小技巧，我不知道什么的。其实中餐也是的。 我觉得我能做，做的能吃，但是不香。泪奔{:4_300:}

葡萄仔 发表于 2013-1-4 22:42

bjzjyang 发表于 2013-1-4 22:38 static/image/common/back.gif
其实我都是看哪些比较实用做哪些。不太复杂，味道是我能想像的。 像神妈，煎牛排，土豆沙拉，波罗奶姿酱， ...

女儿现在上幼儿园，吃得是德国餐，估计因为幼儿园做得不好吃，所以我家很少做德国餐。
上周来了几个德国朋友，我也尝试做德国餐，反响不错，我女儿说比幼儿园得好吃太多太多，哈哈。
德国餐，我更愿意跟德国朋友直接学习做，比看食谱更有帮助，特别是细节上的用料之类的。
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