我也没看出是什么锅，可能是新的炒锅？
就 是 一 个 普 通 的 小 锅 啊
搪 瓷 的 其 实 炖 菜 买 法 国 Le Creuset生 铁 锅 最 好 了 ！
可 惜 实 在 太 贵 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 而 且 也 是 超 级 重 的 Originally posted by Kassiopeia at 2005-4-13 11:35
真 的 很 好 吃 的
试 试 吧 ！
我 买 的 是 那 种 半 成 品 的 熏 过 的 肘 子
炖 烂 了 之 后 皮 还 有 点 脆 脆 的 ， 口 感 很 好
只 要 再 加 点 酱 油 ， 盐 就 行 了
可 以 吃 好 几 餐
我 ...
我妈要是做这个的话，都是用高压锅。 几乎都是我弟弟扫光的。。。 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-13 12:54
我妈要是做这个的话，都是用高压锅。 几乎都是我弟弟扫光的。。。
这 边 的 高 压 锅 太 贵 了 。 。 。 :( Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-13 12:54
我妈要是做这个的话，都是用高压锅。 几乎都是我弟弟扫光的。。。
炖肘子用高压锅味道不好，肉发硬，还是应该用普通锅小火慢慢炖:) 看着肘子馋了：P
干菜这里买的到吗？
问小k，干菜肘子具体是怎么顿的？谢谢啦！[ Last edited by Sonne on 2005-4-13 at 21:36 ] Originally posted by varus at 2005-4-13 19:07
炖肘子用高压锅味道不好，肉发硬，还是应该用普通锅小火慢慢炖:)
嗯，没错:P$支持$ Originally posted by Sonne at 2005-4-13 20:04
问小s，干菜肘子具体是怎么顿的？谢谢啦！
$我晕$我不是小S。。。:P
因为我买的是半成品的肘子
所以直接放在锅里，加梅干菜，加点盐和酱油，大火烧开转至小火慢慢炖到熟烂就好了，超级简单的
如果是生的肘子话，事先得多一道工序，就是先光是加水，烧开，把血水煮出来，然后把水倒掉或者撇去浮末，再加其他东西继续煮就好了
梅干菜亚洲店有卖的