江河湖海 发表于 2013-2-26 18:17 static/image/common/back.gif
在我老家这叫海虹，一般买带壳的，因为吃起来鲜美。洗净后（就是用水冲洗），直接放入锅内，啥也不放不放水 ...
我这次直接买了冷冻的不带壳的了，想着冷冻带壳的也是冻着的呀
dancelord 发表于 2013-2-26 18:20 static/image/common/back.gif
有朋友从小在海边长大，说这个东西他们都全吃的。。否则那个黑点不是得特别从肉里挑出来？
如果我不看不管，直接放嘴里吃了，可以自从我看见肉里面有块黑色的东西后，就开始挑了，很郁闷呀。不知道那到底是肉的组成部分还是SHI呢。就好像吃大虾不挑黑线，有时碰到某只虾黑线很重的话，吃了感到很难受的。。
广州MM 发表于 2013-2-26 16:12 static/image/common/back.gif
那黑黑的东西，我一般也是挑出来，不吃的。
是不是贝类的肠胃之类？
是
果王 发表于 2013-2-26 16:40 static/image/common/back.gif
不是，就是肉里边，边缘处，一坨黑色的东西，还连带着像草一样的东西，有的时候很多，几乎半块都得切掉， ...
吃的时候拿掉就好了呀。
想吃，就没办法考究了{:5_310:}
我大多是炒来吃的。
炒的时候放生姜，青椒，酸笋，豆豉。带壳一起炒。然后是一次吃不完，就挑壳出来，肉和汁留着。将壳再加骨头汤煮。就可以吃螺丝粉了。
wawa1957316 发表于 2013-2-26 18:50 static/image/common/back.gif
是
真的是肠胃？那么大一坨？？还是海螺好吃啊，整个都能吃
wawa1957316 发表于 2013-2-26 18:55 static/image/common/back.gif
我大多是炒来吃的。
炒的时候放生姜，青椒，酸笋，豆豉。带壳一起炒。然后是一次吃不完，就挑壳出来，肉和 ...
斑斑哪天能不能讲怎么吃海鲜，不是做，就是解决象果王这样类此的问题。 象我这样内陆长大的人很关心这个问题，但是好像即使是经常吃海鲜的也不太说得出什么不能吃。。
果王 发表于 2013-2-26 18:41 static/image/common/back.gif
我这次直接买了冷冻的不带壳的了，想着冷冻带壳的也是冻着的呀
那就是已经加工熟了的吧？解冻后，稍稍加热就可以吃了。
果王 发表于 2013-2-26 18:40 static/image/common/back.gif
不是，就是肉里边，边缘处，一坨黑色的东西，还连带着像草一样的东西，有的时候很多，几乎半块都得切掉， ...
我一般也挑掉的，据说是肠胃，里面有muscheln的便便。在国内买，市场的大妈都可以帮忙去掉。。。。。噢，偶又想家了。
比利时有家专门做海虹的连锁餐馆，做出来的味道真好。