求问有关高压锅的问题，有关品牌和使用
本帖最后由 master808 于 2013-3-2 23:35 编辑想买好点的锅给爸妈，遂打听下
有关Fissler：
请问用过Fissler高压锅的朋友们，在煮的时候，Fissler高压锅不发一点声音的么？（我看广告视频里这么说的。。好奇，我看WMF Perfect Pro的锅也会发出喷气的声音。。）
还有有个问题，一般都说高压锅里不可以不放水，像wmf的锅至少要求里面放1/4的水，但我看用Fissler做猪蹄的那个视频。。放的唯一液体就是四勺酱油。。。请问这是Fissler高压锅的独有特点。。还是所有高压锅其实都可以这么操作?
ps.请用过的说下自己的Fissler是哪个系列哪款，我好参考，谢谢
有关WMF Perfect Pro：
请问烧好以后，是让它自然降温降气压，然后再把把手上的旋钮拧回到喷气的那一档么？
还是不用等，直接拧回刀喷气那一档让它快速喷完气，然后外拉旋钮开锅盖？
还有怎么看这个锅到底是否适合电磁炉，是否适合煤气炉？（或者了解的朋友请告知某品牌某型号可以用于哪种）
我有两款FISSLER高压锅上汽的时候当然有声音了
加水问题好像没注意过不过只看到锅里的加水上限应该加一点点水也可以吧
个人比较喜欢FISSLER的锅具WMF是做餐具比较强 本帖最后由 Boesendorfer 于 2013-3-29 19:43 编辑
Fissler是专业做锅的，只做锅和刀，WMF是厨具、餐具、电器、商用咖啡机都做，高端系列的比Fissler差一些，中端系列的差不多。刚来德国最喜欢WMF，现在不锈钢锅具最喜欢Fissler了~
Fissler高压锅三个系列：edition最好，自带定时器，premium中等，comfort入门级，虽然入门级已经非常棒了，但是建议这么贵的东西买就买个好的一次到位。
高压锅肯定是要加水的，要不然哪来的水蒸气来加压，再说高压锅看不见锅内，水烧干了就麻烦了，Fissler另外的一个官方视频也说需要加水，红烧猪蹄那个视频里面先放了很多黄酒，又加了四勺酱油，因为猪蹄会出很多水，所以水分也够了~要是做一些没那么多水分的东西还是要加很多水的，所有的压力锅都一样
高压锅肯定是需要放气的，视频里是用小火保持沸腾就可以了，即便是小火也会排气的，要不然水蒸气越来越多压力过大就炸了，如果开大火肯定排气声就很大了
压力锅锅底一般都和高端不锈钢锅是一样的，可以使用电磁炉和煤气，Fissler的烹饪之星（也有人叫太阳花）锅底和WMF的transtherm锅底是适用于所有炉灶的
另外再推荐WMF旗下Silit这个牌子，里面是陶瓷的，炖东西味道有砂锅的感觉
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