葡萄仔 发表于 2013-5-27 16:54

宝贝最爱的鸡蛋羹【梭子蟹蒸蛋】+婚版秀晚餐 5月27日

本帖最后由 葡萄仔 于 2013-5-28 09:00 编辑

冷冻螃蟹经过小小创意一样可以鲜美无比，女儿一个人可以吃一大份，最后再来啃啃小螃蟹腿~


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简单地写一下方子：


原料：冷冻梭子蟹2个半只，蛋3个，葱花少许，盐 少许 糖 少许 日本味淋 少许 蒸鱼豉油1/2小匙，麻油1/2小匙


1、螃蟹化冻后洗干净，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤1次放入盐糖味淋

2、汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用。

3、取汆烫螃蟹的水加入蛋液中搅匀，倒入排好螃蟹的深碗中，直接放入Dampfgarer 蒸约12分钟至熟即可。

4、小碗倒入蒸鱼豉油和麻油，倒入蒸蛋中，并撒上葱花即可。





Rioja 发表于 2013-5-27 17:00

{:5_318:}

诺 发表于 2013-5-27 17:05

{:5_394:}

jiad_zw1026 发表于 2013-5-27 17:47

LZ家宝贝真漂亮~好想看美女吃鸡蛋羹的可爱照{:5_379:}

dyan 发表于 2013-5-27 18:01

{:5_315:}

countrysong 发表于 2013-5-27 18:03

{:5_347:}

vivian97 发表于 2013-5-27 18:07

看了掉口水啊。女儿也好美啊。羡慕{:5_315:}

xiaoduo 发表于 2013-5-27 18:27

宝贝真漂亮

葡萄仔 发表于 2013-5-27 18:40

jiad_zw1026 发表于 2013-5-27 17:47 static/image/common/back.gif
LZ家宝贝真漂亮~好想看美女吃鸡蛋羹的可爱照

跟她尝试商量了一下，她完全不同意啊，还警告我不能偷偷地放~{:5_334:}

葡萄仔 发表于 2013-5-27 18:44

vivian97 发表于 2013-5-27 18:07 static/image/common/back.gif
看了掉口水啊。女儿也好美啊。羡慕

谢谢~{:5_335:}
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