宝贝最爱的鸡蛋羹【梭子蟹蒸蛋】+婚版秀晚餐 5月27日

葡萄仔 · 发表于 2013-5-27 16:54

本帖最后由葡萄仔于 2013-5-28 09:00 编辑

冷冻螃蟹经过小小创意一样可以鲜美无比，女儿一个人可以吃一大份，最后再来啃啃小螃蟹腿~

友情来支持版主秀晚餐活动~

简单地写一下方子：

原料：冷冻梭子蟹2个半只，蛋3个，葱花少许，盐少许糖少许日本味淋少许蒸鱼豉油1/2小匙，麻油1/2小匙

1、螃蟹化冻后洗干净，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤1次放入盐糖味淋

2、汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用。

3、取汆烫螃蟹的水加入蛋液中搅匀，倒入排好螃蟹的深碗中，直接放入Dampfgarer 蒸约12分钟至熟即可。

4、小碗倒入蒸鱼豉油和麻油，倒入蒸蛋中，并撒上葱花即可。

Rioja · 发表于 2013-5-27 17:00

诺 · 发表于 2013-5-27 17:05

jiad_zw1026 · 发表于 2013-5-27 17:47

LZ家宝贝真漂亮~好想看美女吃鸡蛋羹的可爱照

dyan · 发表于 2013-5-27 18:01

countrysong · 发表于 2013-5-27 18:03

vivian97 · 发表于 2013-5-27 18:07

看了掉口水啊。女儿也好美啊。羡慕

xiaoduo · 发表于 2013-5-27 18:27

宝贝真漂亮

葡萄仔 · 发表于 2013-5-27 18:40

jiad_zw1026 发表于 2013-5-27 17:47
LZ家宝贝真漂亮~好想看美女吃鸡蛋羹的可爱照

跟她尝试商量了一下，她完全不同意啊，还警告我不能偷偷地放~

葡萄仔 · 发表于 2013-5-27 18:44

vivian97 发表于 2013-5-27 18:07
看了掉口水啊。女儿也好美啊。羡慕

谢谢~

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[秀爱晒家] 宝贝最爱的鸡蛋羹【梭子蟹蒸蛋】+婚版秀晚餐 5月27日

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