说一下蛋糕制作的工具！！加价钱！
今天有一个mm给我发短信，说是要学习烤蛋糕，但是她还是新手，什莫都不会，也什莫都没有！我给她推荐以前兔咪咪JJ发的一个叫做“蛋糕制作”的帖，可惜的是，里面大多的图片都删除了！我想，不如我们在这里重新开一个新贴，讲讲蛋糕制作！给那些对烤蛋糕有兴趣，但是又一无所知的mm一个全面的参考。我想说的是，我不是高手，在烤蛋糕这方面只是爱好，瞎玩！希望这里JMS踊跃的参与和补充！还有，我说的不对的，还请大家指出！我觉得我的这些东西都是比较基础的，而且，因为还是学生，也没有买什莫好的dd，就是个全！在这里还要特别感谢兔咪咪JJ，我写这些参考了许多她的帖子！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:24 ] （一）烤箱
太迷你的烤箱不行，最好是大烤箱。但是由于我在学生宿舍住，没有大的烤箱，用的是那种和微波炉大小差不多的烤箱，也是非常的好用！
我的烤箱是大概40多欧！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:24 ] （二） 烤模
非常重要，最常用的就是这个圆形的烤模，Springformen，在德国，一般都是26cm，许多的方子也是按照这个给的！另外还有那种可以随意调大小的模型，也非常好，可以作随意大小的蛋糕！
左边的这个是Rohrboden，可以作Guglhupf的。
价钱：这张上边的还有下边那些蓝色的模子都是一套的，在Plus买的，大约在7欧左右！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:30 ] 妞妞别生气，我实在忍不住了啊。没想到还专门发了帖子介绍啊，好感动~~~~~~~~~~~~
今天下午我去买了工具了，不如搅拌器和电子称让给我秀吧，好想显摆一下，我买的还很评价哦，嘻嘻
另外，我是新手我知道在材料上也有很多问题，比如说什么凝固剂，泡打粉，这糖那糖的，还有很多都不知道是干什么用的，什么东西必须加，什么东西可有可无，真是让人头都大了
我新买的电子称，14块多买的。不知道买贵了没，着急做蛋糕居然也没比价就买了
[ Last edited by 亲亲子怡 on 2005-5-3 at 00:01 ] 这个是Königskuchenform，可以做Sandkuchen，我有的时候也用它代替吐司模。 另外还有很多mini的小烤模。用它大家可以随意发挥！呵呵，最喜欢的是那个心形的!
价钱：两个黑色的mini模，是50cent每个！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:31 ] （三）电动搅拌器
有了它，你的BF就不会再被逼打蛋白啦！建议想作蛋糕的mm，一定要买，这个还可以打奶油！
左边的那个是打Teig的，还有奶油。右边的是打Hefeteig的。
价钱：10欧！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:31 ] 下边的是做MuffinS的模子。还有纸模!
价格：2,5欧
下边的纸模是从国内带的，不过，德国也有卖的，2-3欧不等！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:32 ] 最后是做Soufflee的！这个是小的，还有大的！
价格：每个1欧！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:33 ] （四）量具。主要有称，量勺，量筒等，还有量杯。比较重要哦，因为大家学做蛋糕的时候一定要严格按照方子的用量，否则的话，很容易失败的。熟练了以后，就可以自己变换方子了！
价格：电子称15欧以下
量少 1欧
量杯 2欧
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:34 ] （五）蛋糕装饰的工具。专用的工具我没有，只有这个Gebaeckpresse，既可以做饼干用，也可以用做奶油挤花，哈哈。省了！还有挤花袋。我也没有，哪个JM有照片发上来一张啊！:D我的挤花袋都是自己做的。呵呵！
价格： Gebaeckpress 每个是7欧左右
挤花嘴，是Gebaeckpress自带
挤花袋 这个是从别的网站copy过来的，国内的价钱大概是10快钱左右100个！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-3 at 13:36 ] （六）辅助小工具
别看它们小，但是是非常有用的哦！！比如塑料刮板，可以摸平Teig，还有奶油。
筛面粉的。:(我的是从国内带来的，就是凑乎用的，有非常好的，就像IKEA卖的，就非常好用!筛面粉这步非常的关键。蛋糕做的好与不好，这步很重要的！
刷子是刷蛋黄啊，什莫的！
价格：一下的dd 除了筛网，所有的dd 都是1欧！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-5-7 at 22:09 ] 完咯！大家看有什莫不全的，可以补充啊！ 妞妞，我插贴了，呵呵，别拍偶
偶又买贵了，怎么总是这样~~~~~嘻嘻
[ Last edited by 亲亲子怡 on 2005-5-3 at 17:37 ] Originally posted by niuniu800623 at 2005-5-2 23:09
（五）蛋糕装饰的工具。专用的工具我没有，只有这个Gebaeckpresse，既可以做饼干用，也可以用做奶油挤花，哈哈。省了！还有挤花袋。我也没有，哪个JM有照片发上来一张啊！:D我的挤花袋都是自己做的。呵呵！
不好意思,还是忍不住插队了$饶命$$饶命$
MM的工具好全啊~~
想问问MM,那个挤花袋怎么做的,谢谢
$支持$$支持$$支持$
$加油$$加油$$加油$ 好齐全哦，收藏收藏。 第五个蛋糕装饰的工具在哪儿买的？我也想要一个 Originally posted by 懒虫爱糟糕 at 2005-5-3 04:50
第五个蛋糕装饰的工具在哪儿买的？我也想要一个
这个dd在一般的超市都会有的，比如我的就是在Plus买的，不过，要在他搞活动的时候！！
或者在Mueller有的时候也有的！ 好东西啊
$支持$$支持$
LZ能说说这些东东的价钱吗? Originally posted by whitia at 2005-5-3 11:14
好东西啊
$支持$$支持$
LZ能说说这些东东的价钱吗?
加上了！mm可以看看！ 谢谢LZ
辛苦啦... 好贴啊，顶～！ 量杯跟我以前的那个一摸一样呢
这些东西我差不多也都齐了，可惜，都被人给扔了
看到就心痛啊～～～～ 我的东西也挺全的，就是好久不用了，没一回做的像样的～～～郁闷～～ 好全啊.
支持一个! Originally posted by urzl1979 at 2005-5-3 15:17
量杯跟我以前的那个一摸一样呢
这些东西我差不多也都齐了，可惜，都被人给扔了
看到就心痛啊～～～～
量杯我买的是不锈钢的。 还没有塑料的齐全。 我就是没有量杯啊! 楼主的工具好全 啊~~这得做多少蛋糕能回来啊~~ 如果最近有人看到哪个超市这些工具有特价的话
麻烦上来说一声啊
$辛苦$$辛苦$ Originally posted by niuniu800623 at 2005-5-2 22:49
（三）电动搅拌器
有了它，你的BF就不会再被逼打蛋白啦！建议想作蛋糕的mm，一定要买，这个还可以打奶油！
左边的那个是打Teig的，还有奶油。右边的是打Hefeteig的。
价钱：10欧！
我在rossmann看到了8.99欧的,250瓦,做蛋糕啥的的够用了吧
还有这打Teig和打Hefeteig的有啥区别啊?
$辛苦$$辛苦$