萍聚 › 健康饮食 › 哈哈，终于用醋做豆腐成功了

wuhazel 发表于 2005-5-6 08:54

现在rossman在卖一种，20欧元，我就是用这个大豆浆的
http://www.rossmann.de/servlets/Compose/SID=3a9284eewl6c/f_index.html?TK_PAR%5bSID%5d=3a9284eewl6c&

wonder 发表于 2005-5-6 09:48

没纱布啊，哪买去？

season 发表于 2005-5-6 12:26

Originally posted by wonder at 2005-5-6 10:48
没纱布啊，哪买去？

让家里寄一个非点时候的口罩，线脚拆开就是纱布，好大一块。呵呵$支持$$支持$$支持$

改天我也试试看，搂住真强$支持$$支持$

rikolau 发表于 2005-5-6 12:57

我今天试验了这个方子，但失败了。300克的大豆。加600毫升的水，我大约加了四勺（一勺15毫升）的醋。浓豆浆虽然节块了（一粒粒的），但做出来的豆腐非常的老，可能还不能叫做豆腐。不知道哪里出错了。楼主，你可不可以把用醋做成的豆腐的方子详细的过程写出来？

wuhazel 发表于 2005-5-6 16:48

如果你弄出来很老，就继续加重压压，压成豆腐干，表面摸点盐和滴一滴酱油，然后每面烤3到5分钟，就成豆腐干了。

不好意思，我没说清楚，其实醋最好少或稀释，这样和豆浆一混合，比较好些，然后压的时候不要压太重。豆子和水，我是泡好了后，一杯豆和两杯水，这样搅出来的。我是大概两升的打好的豆浆加一普通食勺的醋，加三勺的水稀释。


所以我想说最好先用点倒到一小碗放很少点醋试试，
这样不会浪费豆浆。

wuhazel 发表于 2005-5-6 16:52

还有醋点出来的是比石膏豆腐老，所以千万别轻易扔掉

Bella 发表于 2005-5-6 19:21

$支持$$支持$$支持$

pfpfpfpfpfpfpfpfppfpfpffpfpfpf

馨儿 发表于 2005-5-6 22:58

想请教楼主,是用的什么醋啊?德国的白醋吗?还是中国米醋?

瞌睡的铃铛 发表于 2005-5-6 23:54

Originally posted by wuhazel at 2005-5-6 09:54
现在rossman在卖一种，20欧元，我就是用这个大豆浆的
http://www.rossmann.de/servlets/Compose/SID=3a9284eewl6c/f_index.html?TK_PAR%5bSID%5d=3a9284eewl6c&
MM请问你买的那个DD是两件一起卖的吗？还是说分开来卖的，我订的时候需要选择吗？
谢谢MM啦哈。$辛苦$$辛苦$

冰琉璃 发表于 2005-5-7 02:21

简直就是偶像。。。。

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