langbeibei828 发表于 2013-10-3 19:31

Staub到底是用来做什么菜的？

终于抱回家一个staub，墨绿色赏心悦目啊，放在厨房满足的不得了。
除了第一次开锅之后炒了个青菜，最近用它炒了一个鸡蛋虾仁，今天又做了酱鸭。粘的惨不忍睹啊！我这种吃完饭碗都懒得捡的，吃饱了还得伺候它！只能用热水，刷子，洗碗布的海绵洗，这个耗尽我所有耐心啊！然后还要刷层油！麻烦死了啊！
lg说铸铁锅可以烧到高热，以后就用它来煎肉排，不做别的。那我干嘛还买个深锅啊，买个煎锅不更好！买这个就是因为24cm的锅是我家最常用的啊。
请问各位锅粉，这傲娇货到底是用来做啥菜的啊？

zevengen 发表于 2013-10-3 19:45

那种有类似搪瓷途程的肯定粘，要就买那种内外都是生铁的。

langbeibei828 发表于 2013-10-3 20:41

zevengen 发表于 2013-10-3 19:45
那种有类似搪瓷途程的肯定粘，要就买那种内外都是生铁的。

这样不会上绣么？
我家还有一个real买的铸铁wok，好像是ceramic涂层的，炒鸡蛋也很黏

chezshen 发表于 2013-10-3 21:07

据说都是炖东西 的，不是拿来炒菜的

phebee 发表于 2013-10-3 21:22

别炒菜，炖菜用不错，我煮过一次南瓜汤，里面打了几个面疙瘩都粘底了，适合少放淀粉的炖菜

CHD 发表于 2013-10-3 21:25

俺家也有一口现在很少用   就是炸东西用一下   平时很少用   懒的洗啊   太重了

langbeibei828 发表于 2013-10-3 22:04

我就是怕重挑了24cm的没要26的。
好吧，它就是一个傲娇货

葡萄仔 发表于 2013-10-3 22:10

不会粘阿，我用来做煲仔饭奇赞，炖肉啊，三文鱼头汤等等，效果好得不得了。

想要三文鱼头轻松煲出雪白的靓汤吗？Staub 轻松做到，这事中小火25分钟的效果。
http://ww1.sinaimg.cn/bmiddle/6328277bjw1e33nhzgldgj.jpg

Staub锅鲈鱼，味道比砂锅做出来的还正宗。
http://ww3.sinaimg.cn/bmiddle/6328277bjw1e3cm1wteq9j.jpg
用来炒菜我今年夏天刚入了一个wok，超级好用。

好锅肯定要保养的，网上随便搜索一下信息大大有，我用下来觉得很赞，有合适的价钱我会再入类似的锅。

langbeibei828 发表于 2013-10-3 22:52

葡萄仔 发表于 2013-10-3 22:10
不会粘阿，我用来做煲仔饭奇赞，炖肉啊，三文鱼头汤等等，效果好得不得了。

想要三文鱼头轻松煲出雪白的 ...

{:5_381:}

Boesendorfer 发表于 2013-10-7 21:55

这种黑珐琅锅是要做很多油大的红烧肉之类的东西，做完了只用热水刷，过一阵锅里面从哑光变成亮光就表示已经形成一层油膜，天然不粘
如果有东西糊在上面的话加点水，煮一下就好刷了~
页: [1]
查看完整版本: Staub到底是用来做什么菜的？