desai 发表于 2013-12-11 12:42

doreenclub 发表于 2013-12-9 19:10
不健康的关键在于植物黄油在制造过程中会产生反式脂肪. 不过听说也有反式脂肪含量很低的植物黄油. 看看包 ...

请问氢化植物油跟这个反式脂肪差不多吧?谢谢!

desai 发表于 2013-12-11 12:44

limit 发表于 2013-12-9 19:23
黄油放冰箱保存,不然会坏的,吃的时候提前拿出来,室温下很快就软了
买Butter动物黄油比较健康
那个植物 ...

学习了,谢谢!

desai 发表于 2013-12-11 12:46

义利 发表于 2013-12-10 20:20
建议能买动物的黄油就用动物的,虽然发胖点但是很香,最重要的人造黄油还是不如天然的健康。但是还是少吃黄 ...

谢谢!我特别喜欢吃这些奶油之类的东西,确实不健康,以后要慢慢的戒了。不过早餐都吃什么呢?如果不黄油抹面包做三明治的话?谢谢!

desai 发表于 2013-12-11 12:46

whitefish520 发表于 2013-12-10 21:26
有那种特别软的动物黄油的啊,你看上面有写extra

好的,我去找找,谢谢!

cooljht 发表于 2013-12-11 13:02

desai 发表于 2013-12-11 12:39
黄油还可以直接切片夹面包?学习了!
怪不得纸包装的黄油侧边都标的有50克/100克/150克/200克 ...

那标明的g数应该是方便做蛋糕面包的吧,吃面包也太多了。。。。

cooljht 发表于 2013-12-11 13:04

desai 发表于 2013-12-11 12:37
我的意思不是真正的熔化成水,而是不要像砖头一样硬,涂抹起来还要用力费劲。
我喜欢那种软软的可以在面 ...

{:5_383:} 砖头一样硬。。。你放冷冻了么。。。。冷藏的黄油用餐刀就能很轻松的切下来,而且可以切成薄片直接夹。。

阿不行 发表于 2013-12-11 13:34

本帖最后由 阿不行 于 2013-12-11 13:40 编辑

desai 发表于 2013-12-11 12:32
非常感谢!我去看了一下,确实有很多带大字Butter的黄油,而Kerrygold上面确实没有大字Butter。学习了!
...

Sauerrahmbutter 是制作过程中加了乳酸菌了的,Suessrahmbutter 没加乳酸菌。 这两个就纯粹看个人口味了,很多人认为Sauerrahmbutter的口感多出一层来,比较香(这个真的是各人喜好的问题,就像奶酪那么多种,臭的照样很多人爱)。 所以现在市面上很多都是 mildgesaeuerte Butter (上面两者的混合)。但是要想加热黄油调汁的话,最好是甜的Suessrahmbutter ,化开比较稠,不松散。

doreenclub 发表于 2013-12-11 13:46

desai 发表于 2013-12-11 12:42
请问氢化植物油跟这个反式脂肪差不多吧?谢谢!

氢化是一种过程   在这种过程中会产生反式脂肪

desai 发表于 2013-12-11 14:22

cooljht 发表于 2013-12-11 13:04
砖头一样硬。。。你放冷冻了么。。。。冷藏的黄油用餐刀就能很轻松的切下来,而且可以切成薄片 ...

不是冷冻是冷藏的,是很轻松的能切下来,但是不能很轻松的涂抹。我是想像涂抹奶油一样抹很薄薄的一层,所以如果是像奶油一样松软就好了。谢谢!

desai 发表于 2013-12-11 14:23

doreenclub 发表于 2013-12-11 13:46
氢化是一种过程   在这种过程中会产生反式脂肪

氢化植物油里面的“氢化”是形容词:)
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