萍聚 › 健康饮食 › 自制美味水晶虾饺

vivian5029 发表于 2005-5-17 01:03

楼主，请问荣利有的买吗？这种粉好象还是不常见啊．

xixixhh 发表于 2005-5-17 09:08

收藏，有段时间疯狂的向学做虾饺。可是没有成功。

葡萄仔 发表于 2005-5-17 11:00

用澄粉也可以做-虾饺

下次我把方子贴上来。但是自己做虾饺真的挺麻烦！

xingxing01 发表于 2005-5-17 12:46

看起来很不错, 有时间要试试...

jing97 发表于 2005-5-17 13:30

Originally posted by 葡萄仔 at 2005-5-17 11:00
下次我把方子贴上来。但是自己做虾饺真的挺麻烦！

澄粉是什么?

athena_hu 发表于 2005-5-17 14:37

我的早茶想吃凤爪，有谁知道，德国哪里有卖那个的？

江南织造 发表于 2005-5-17 18:44

谁知道虾饺怎么包啊？广东的那种，胖胖的？

sisi_pepsi 发表于 2005-5-18 00:42

Originally posted by vivian5029 at 2005-5-17 01:03
楼主，请问荣利有的买吗？这种粉好象还是不常见啊．

这个就不太清楚了，你可以问问店员啊。或是把照片传到数码相机上给店员看看就知道了。

亲亲子怡 发表于 2005-5-18 01:23

澄粉嘛,一般亚超都有卖的,今天我去我们这里的小超市都买来了.之前有高人介绍了做虾饺,很详细的,可以找找看
不过还是等待楼主再发方子

粉红蔷薇kitty1 发表于 2005-5-18 18:47

看了楼主的贴后狂想做虾饺，肉馅和虾都是现成的，就是只欠东风虾饺粉，昨天跑去店关门，今天去了人家说这种粉卖完了，我悲痛ing！！

athena_hu 发表于 2005-5-18 21:39

我买了，但是看图，哇！倒抽一口冷气！

sisi_pepsi 发表于 2005-5-19 22:36

是有一点麻烦的。不过试试就知道如何做了。努力啊。

白糖肉松 发表于 2005-5-19 23:52

Originally posted by athena_hu at 2005-5-18 21:39
我买了，但是看图，哇！倒抽一口冷气！
我也倒抽冷气，，，，怎么做的这莫完美？

sisi_pepsi 发表于 2005-5-22 15:58

不要灰心。其实挺有意思的。

weder 发表于 2005-5-22 19:26

好吃看得见，

梅雪 发表于 2005-5-22 19:47

完了，馋死了！！！！！！！！！！！！！！！！！！1

lei 发表于 2005-5-23 18:30

想问一下皮的问题，是不是先用热水把它活成团，然后怎么样啊，我怎么弄不成想饺子皮那样阿，我看后面的说明书看不怎么很懂，我笨笨的，谢谢啦

lei 发表于 2005-5-23 18:53

我怎么做的和汤圆粉一样，不能赶成皮

sisi_pepsi 发表于 2005-5-27 18:17

皮是比较难弄的。要粉和水混合，比例按照说明书。然后用小火加热，火一定要小哦，要边加热边搅拌$辛苦$。直到搅不动为止。$加油$。至少我是这样的，然后还会感觉面湿湿的，没办法是这样的，然后加少量油搅拌，拿出锅来揉，揉到象包汤团的面就差不多了，不过要比它粘很多。再试试吧

小米饭 发表于 2005-5-27 18:24

Originally posted by sisi_pepsi at 2005-5-15 23:28
自制美味水晶虾饺 $辛苦$了3个小时
看着就好吃

babyQ 发表于 2005-5-28 12:21

晶莹剔透, 厉害了!

peter01 发表于 2005-5-28 13:50

昨天也试着做了水晶韭菜虾饺,味道好极了.不过太累人了,一个人包到凌晨3点.

thatsme 发表于 2005-5-28 17:41

Originally posted by peter01 at 2005-5-28 13:50
昨天也试着做了水晶韭菜虾饺,味道好极了.不过太累人了,一个人包到凌晨3点.


這也太恐怖了吧~包到三點~~:lol::lol:

sisi_pepsi 发表于 2005-5-28 23:53

Originally posted by peter01 at 2005-5-28 13:50
昨天也试着做了水晶韭菜虾饺,味道好极了.不过太累人了,一个人包到凌晨3点.

也把照片贴出来看看吗

panxx 发表于 2005-5-29 07:56

好吃

好好吃啊,不知道我们这里有没有虾饺粉卖,我要去找找.$瞧瞧$

sisi_pepsi 发表于 2005-5-29 10:16

Originally posted by panxx at 2005-5-29 07:56
好好吃啊,不知道我们这里有没有虾饺粉卖,我要去找找.$瞧瞧$
亚店应该都有的，一般和糯米粉放一起的。$加油$

sundone 发表于 2005-5-29 11:36

不过搂主的虾好像没有怎么切碎呀！看里面的虾的块还是很大的，这样能进味吗？

sisi_pepsi 发表于 2005-5-29 14:45

Originally posted by sundone at 2005-5-29 11:36
不过搂主的虾好像没有怎么切碎呀！看里面的虾的块还是很大的，这样能进味吗？
是啊。我是把一个虾仁切3段再和肉糜拌。蒸出来的时候虾的鲜味还很足呢。如果虾的味道小于肉糜那么就叫肉饺了。当然看个人的口味不同而定了。

sisi_pepsi 发表于 2005-5-29 22:58

还有几位爱好虾饺的采用了韭菜配虾饺，韭菜的腥香味配上虾仁的腥鲜味，这个口味要试试。

sisi_pepsi 发表于 2005-6-1 19:03

$欢迎$大家把自己做的$漂亮$的水饺也贴上来$瞧瞧$

[ Last edited by sisi_pepsi on 2005-6-1 at 19:08 ]

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