Originally posted by c3rd at 2005-5-23 13:32
苹果蛋糕有方子吗？我好喜欢苹果蛋糕哦，就是不会做。呵呵
苹果蛋糕的方子：
Apfelkuchen
Die Zutaten:
125 gr. Butter oder Margarine
125 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
etwas Salz
200 gr. Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
3 EL Cognac oder Eierlikör(不喜欢的mm可以省略)
500-750 gr. Boskoop (大概是苹果的一种，我用的是普通的青苹果，去皮，每个苹果等分成4x3片)
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren, Zucker mit Vanillezucker hinzugeben und cremig schlagen. Die Eier und das Salz nacheinander hineingeben. Den Cognac in die Cremè geben. Das mit Backpulver gemischte Mehl gut unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. Die Äpfel schälen, in Viertel schneiden, mehrmals der Länge nach einritzen und kranzförmig auf den Teig legen. Den Kuchen bei 180° C circa 50 Minuten backen.
基本上就是这样，后来又做了改进版的，把Teig分成两份，一份入模后放苹果然后再盖上另一半。这样就把苹果埋在了中间，让它不至于流失这么多的水份。
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看来mm好喜欢作蛋糕啊，这边有好多喜欢作蛋糕的mm，以后大家一起交流啊！
受不了啦!太受不了了!:mad::mad::mad:
看了楼主发的蛋糕帖子,真是有马上要动手一试的冲动!!!!!
太喜欢蛋糕了!$饶命$
真是梦想自己能做象楼主MM做的那样看着就让人流口水的PP蛋糕呀!$加油$
好想吃啊....
为什么我烤的蛋糕比较小，也是一样的量？
不过我是在磨具里放烤纸（偷懒），这样旁边的形状不是很好，但大小也有影响吗？