大头 发表于 2005-5-25 02:35

为朋友饯行做的几个小菜

很久都没有上菜了，这次做的几个小菜为朋友饯行，发上来跟大家分享一下，我觉得有几个菜式可能大家平时吃的不多，如果喜欢的也可以尝试做一下:)
蒜茸空心菜就没什么说的了，我还加了些姜丝，这纯属个人口味了
蒜茸扁豆丝，是那种很宽的豆子，比较难熟的，可以切成丝，就很好熟了，稍微炒一炒就好了，不用加水闷的，也可以加肉丝，味道很好的
西葫芦也是我爱吃的菜，鸡蛋里面我加了些虾皮，这样炒出来味道很鲜美
田鸡，是在亚洲店买的，大概8欧一合，可能是一公斤吧，我觉得还挺多的，而且是已经收拾好了，单个装在小塑料袋里面，这样不会因为只能化冻一次而必须全部吃掉，我一般是首先切开脊梁和腿，然后再把大腿和小腿再分开，因为个头还都不小，切得小一点容易熟，而且也显得比较多嘛:D一大盒可以分两次做每次大概有2人份还满多的:lol:，不过我算的是还加了配菜，比如青椒。田鸡切好以后用生抽，盐，味精，一点点糖，料酒，姜片腌一下，青椒切片，先用蒜头爆锅，然后再把田鸡放下去炒一炒，大概炒4，5分钟，然后下青椒和葱段，再加些生抽，还有出锅的时候加味精。
红油豇豆是买的哈～
韭菜花青椒炒豆腐干，这个简单，所有配料切好一起炒就是了，呵呵

[ Last edited by 大头 on 2005-5-25 at 03:48 ]

大头 发表于 2005-5-25 02:50

再上一个田鸡的照片
还有一个是我们家乡的菜式，是空心菜的菜梗跟蒜头和豆豉还有辣椒一起炒，特别下饭

亦弓 发表于 2005-5-25 03:17

沙发。。。
看起来都是很下饭的菜噢！

steve vai 发表于 2005-5-25 03:58

干杯， 朋友！

luckyweiwei22 发表于 2005-5-25 04:04

你有一个玻璃透明的盘子，是从IKEA买的吧，呵呵！

Kassiopeia 发表于 2005-5-25 07:05

看着就很有胃口。。。
大头好久没发图啦～

whitia 发表于 2005-5-25 10:03

有清淡的也有下饭的
看着真有食欲

大头 发表于 2005-5-25 10:13

玻璃透明的有三个一套是Penny买的，才8欧，呵呵～

titata 发表于 2005-5-25 10:34

Originally posted by 大头 at 2005-5-25 03:50
再上一个田鸡的照片
还有一个是我们家乡的菜式，是空心菜的菜梗跟蒜头和豆豉还有辣椒一起炒，特别下饭
天啊，空心菜！还有田鸡！我的口水情不自禁就下来了:mad:
mm好能干，我要去你家蹭饭:P

随缘 发表于 2005-5-25 13:21

看上去很家常哦！ 是在国内吧！在德国这个田鸡肉是千金难求！


兄弟！这个田鸡肉以后别吃了！ 不好，真的不好！容易吃出病来！（一般人我部告诉他们！）
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: 为朋友饯行做的几个小菜