jennsi 发表于 2014-8-25 20:42

{:5_335:}

好运 发表于 2014-8-25 21:16

意思是说土豆淀粉和椰丝都可以直接生吃吗，以前没买过这两个东西

opera 发表于 2014-8-25 23:10

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Trecy 发表于 2014-8-26 09:33

好运 发表于 2014-8-25 22:16
意思是说土豆淀粉和椰丝都可以直接生吃吗，以前没买过这两个东西

椰丝可以生吃，土豆淀粉是倒进煮开的锅里继续煮的，快速搅拌。

Trecy 发表于 2014-8-26 09:39

ben1222 发表于 2014-8-25 21:35
为什么做出来特别稀 不凝固呢 是土豆淀粉太少的缘故吗

不会啊，按方子刚刚好的喔。是将土豆淀粉倒进煮开了的牛奶里面，迅速搅拌，到凝结了再熄火喔。

Trecy 发表于 2014-8-26 09:39

zlif23 发表于 2014-8-25 15:42
要冷冻吗？

冻了味道更好。不冻也可以的。

zlif23 发表于 2014-8-28 10:04

Trecy 发表于 2014-8-26 10:39
不会啊，按方子刚刚好的喔。是将土豆淀粉倒进煮开了的牛奶里面，迅速搅拌，到凝结了再熄火喔。

同样的毛病，不凝结，煮了15分钟也没有凝结，又加了土豆淀粉，还是不凝结。楼主说的凝结是成块状吗？还是稠了就可以倒？牛奶要用全脂的吗？还是半脂也可以？

Trecy 发表于 2014-9-1 21:28

zlif23 发表于 2014-8-28 11:04
同样的毛病，不凝结，煮了15分钟也没有凝结，又加了土豆淀粉，还是不凝结。楼主说的凝结是成块状吗？还是 ...

是稠到搅不动了，但还是可以流动的，所以可以倒进盒子里，让它再冷却凝固。

zlif23 发表于 2014-9-2 09:19

:(，但是我的状况是15分钟后还是稀的。跟我用了半脂牛奶有关吗？

judyiopp 发表于 2014-9-5 13:56

zlif23 发表于 2014-9-2 10:19
:(，但是我的状况是15分钟后还是稀的。跟我用了半脂牛奶有关吗？

我猜你是没放冷却吧，放冷了就成块了，跟做凉粉差不多
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