zhaochen1987 发表于 2014-12-1 17:44
炖锅不是很讲究啦，要买WMF的话amazon和galerie官网经常有活动的，可以和同学们一起拼那种套锅。
炒锅的话 ...
请问是fissler的不锈钢炒锅 炒菜不粘吗？我有个不知名牌子的不锈钢炒锅粘锅挺严重 没法炒鸡蛋
本帖最后由 zhaochen1987 于 2014-12-1 23:54 编辑
douyah 发表于 2014-12-1 22:44
请问是fissler的不锈钢炒锅 炒菜不粘吗？我有个不知名牌子的不锈钢炒锅粘锅挺严重 没法炒鸡蛋
Fissler的不锈钢锅没买过，用的是有涂层的不粘锅。同学买的WMF的不锈钢锅，第一次炒肉就粘。所以还是建议买有涂层的不粘锅。
Silit的炒锅建议不要买，很多同学反应买了没用多少次就开始粘了。
另外无论什么牌子的锅都得爱护才能用得更久，刚炒完菜不要立即拿凉水冲，容易损坏涂层，也不要用锋利的锅铲或钢丝球{:8_480:}
mudmask 发表于 2014-11-30 22:16
其实不能一概说fissler的锅好过wmf, 锅的用途很多种，对于一般pot来说，wmf很够用了。
炒锅还是国内生铁 ...
为什么不粘锅不应该作为炒菜主力,我家炒菜的主力一向是不粘锅.{:5_367:}
zhaochen1987 发表于 2014-12-1 23:53
Fissler的不锈钢锅没买过，用的是有涂层的不粘锅。同学买的WMF的不锈钢锅，第一次炒肉就粘。所以还是建 ...
不锈钢锅炒肉本来就会粘,特别是用淀粉腌过的,粘得一踏糊涂.
不粘锅炒菜没有镬气。所以不应作为主力。
确实有炒作因素，那些农民自家做出来的东西能没有WMF做出来的好吃？
cool.s 发表于 2014-12-2 01:20
为什么不粘锅不应该作为炒菜主力,我家炒菜的主力一向是不粘锅.
就是涂层有毒，吃了会马上死掉的，那些个砖家在平行空间尝试过了，都吃死了，所以这个空间里面就建议大家只用铁锅，不要用涂层的锅。
那叫一个锋利呀！一刀下去半截指头就没了！
wangdafa80 发表于 2014-12-2 12:05
就是涂层有毒，吃了会马上死掉的，那些个砖家在平行空间尝试过了，都吃死了，所以这个空间里面就建议大家 ...
什么叫平行空间？还能吃死人？我们刚到德国的时候买过不粘锅 也不懂 一直用到涂成快掉没了，都锅底露白很厉害了才觉悟到已经吃了很多涂层 于是就扔掉了这不还活的挺欢腾的呢么？
本帖最后由 karzi 于 2014-12-3 20:26 编辑
双立人的刀要挑好的，有很多是西班牙生产的，钢稍微差点。
wuesthof的刀广告不多，名气没双立人大，质量也很好