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世博 发表于 2014-12-15 20:09

铸铁锅做出来的菜怎么样请用过的说说看

铸铁锅做出来的菜怎么样请用过的说说看，谢谢

Aquaspirit 发表于 2014-12-15 20:17

rainpolar 发表于 2014-12-15 20:23

不错，味浓香

爱吃面包 发表于 2014-12-15 20:35

就是炒酸的菜后要赶紧洗锅，比如西红柿鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，或者放醋的菜， 否则容易生锈。可以用铁丝刷，用铁铲炒菜，适合平时大大咧咧的人。

solalala 发表于 2014-12-15 20:39

而且补铁
至少在国内铁锅比不锈钢锅好

ziege_he 发表于 2014-12-15 21:39

solalala 发表于 2014-12-15 20:39
而且补铁
至少在国内铁锅比不锈钢锅好

补铁。。。
大哥，铁锅的铁你的肚子吸收不了的。。。

傻麦兜 发表于 2014-12-15 21:52

煲汤好。关火以后用余温可以热很久

mudmask 发表于 2014-12-16 00:17

铸铁锅炒菜有镬气，比如爆炒猪肝什么的非常好吃，用不粘锅这道菜很难做出效果。

solalala 发表于 2014-12-16 08:28

ziege_he 发表于 2014-12-15 21:39
补铁。。。
大哥，铁锅的铁你的肚子吸收不了的。。。

这个问问专家
铁原子吸收不了，但是炒菜之后就不是铁原子了
偶也不懂，听过一些研究钢铁的人讨论个这个问题

世博 发表于 2014-12-16 11:56

菜的味道是不是大大变好吃?

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