mu 发表于 2014-12-16 13:28

圣诞饼干系列七-------- Mozart Türmchen 莫扎特小塔楼

{:5_341:} 继续向大家推荐这款Mozart Türmchen 莫扎特小塔楼，希望大家喜欢


先看看成品

mu 发表于 2014-12-16 13:31

方子如下

200 g         Mehl
1            Prise(n)         Salz
150 g         Mandel(n), gemahlen
175 g         Puderzucker
1                Ei(er)
200 g         Butter, 100g kalt und 100g warm
40 g         Kürbiskerne, gemahlen
20           Kirsche(n)

mu 发表于 2014-12-16 13:33

第一步

将 Mehl, Salz, 100 g Mandeln, 100 g Puderzucker, Ei und kalte Butter 在容器中混合均匀，用保险膜包好放入冰箱一个小时

mu 发表于 2014-12-16 13:38

第二步

将面饼用擀面杖擀至 3 - 4 mm，用磨具扣好放入烤箱 175°C, Umluft8 - 10 Min

mu 发表于 2014-12-16 13:41

第三步

等饼干冷却下来，刷上自己喜欢的果酱，我用的是草莓酱，然后二和一

mu 发表于 2014-12-16 13:45

第四步

调制 Füllung

先 用 warmeButter und 75 g Puderzucker 用小勺均匀混合，然后加入50 g Mandeln und 30 g 南瓜籽，放置15分钟冷却

mu 发表于 2014-12-16 13:48

第五步

用小勺将做好的 Creme放在饼干上面，在放上半个小樱桃

mu 发表于 2014-12-16 13:50

最后一步，装盘了{:5_328:}

mu 发表于 2014-12-16 13:53

剩的 Creme 加了椰子粉，手工制成了椰蓉小雪球

mu 发表于 2014-12-16 13:55

看看椰蓉小雪球吧{:5_318:} 味道还是不错的{:2_237:}
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