没用过，我觉得炒菜最好还是wok吧
肉菜应该不错
，可以!比普通Wok耐用不知几倍，有点可惜的是涂层是用来煎炸不粘底食材的，如常用着烧煮食材，涂料剥落的快 不健康，锅的寿命也短，我现在用的一个没有涂层的Lc锅，只用这烧煮。就是比较重，偶也将它当练手臂肌肉用的，也就节省了练身时间。
偶最近一直在用，与另一个轻型不粘底锅交替着用。{:5_379:}
生物-心理-社会 发表于 2015-2-8 14:03
，可以!比普通Wok耐用不知几倍，有点可惜的是涂层是用来煎炸不粘底食材的，如常用着烧煮食材，涂料剥落的快 ...
这个是涂层锅？
俺还以为只是上了层黑琅珐。。。
重是肯定的
铁锅俺家还是继续走de buyer路线
葱白小小 发表于 2015-2-8 15:33
这个是涂层锅？
俺还以为只是上了层黑琅珐。。。
重是肯定的
他家的锅有的是有涂层的，但是大多数是没有涂层的。这个得看清楚，有涂层的好像便宜点，而且不是终身保修。我已经买了四个了。。。。。。。。。
我没有这一款，但是有普通的圆形的
http://www.lecreuset.dk/Stegepande-m-stobejernshandtag.aspx#.VNeBWebF-So
这一款我基本上用来炒菜和剪薄煎饼。还有两款类似的，但是小的，用来煎鱼和肉排。他家没涂层的铸铁锅也是不粘，效果很好，炒鸡蛋什么都没问题。不过因为不是特别高，难免会有菜掉出来，所以一开始得轻点拨，但是炒的效果非常好，感觉味道也好一点，不知道是不是我的错觉。。。
我不是笨猫 发表于 2015-2-8 16:30
他家的锅有的是有涂层的，但是大多数是没有涂层的。这个得看清楚，有涂层的好像便宜点，而且不是终身保修 ...
有涂层的过二三年要换的，多屯几个备着，只要家中有地方还是可以的或你不嫌弃他的重量了，我用的是没有涂层的，不用做煎炸，看样子是可终身使用，除非人为损坏。