美丽的心情～
发表于 2016-1-3 03:19
這是一開始都有的開胃菜，名稱我忘記了。
服務生建議要趁熱吃，從下到上整個挖起來
一起入口，吃進口裡感覺味道層次都相當分明，口味也好。
http://blog.yam.com/mantohoney/article/72788864
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发表于 2016-1-3 03:21
這是姊姊點的冷前菜「章魚薄片佐鮭魚卵及檸檬油醋」，
沒錯，盤子看起來很大，
但是東西其實還蠻薄的！XD（都說是薄片了呀）
上面簡單均勻的撒上上鮭魚卵和油醋，雖然簡單，
但是吃進嘴裡，新鮮的海味在口中蔓延開來，鮭魚卵的口感和張於還蠻搭的耶!
油醋則中和了過多的腥味，我還蠻喜歡這道的。
（不過姊姊覺得有點鹹，但是配上麵包我覺得還好）
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发表于 2016-1-3 03:26
這是我的熱前菜
「板燒烏賊鑲時蔬搭配西班牙臘腸及紅甜椒醬」
（是的，再度是盤子很大，東西很小{:4_279:}！XD）
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发表于 2016-1-3 03:29
我覺得還蠻好吃的，{:4_308:}
不過味道也是屬於比較重口味的，
烏賊中鑲有蔬菜，吃起來還蠻多汁的，
一旁的甜椒和臘腸吃起來味道也很好吃！
我們兩道前菜都選到重口味的呀！XD
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发表于 2016-1-3 03:30
這是我今天的主餐「板燒香料櫻桃鴨」{:4_295:} ，
看起來很漂亮吧！（果然先不論味道，視覺是一定要的！）
{:4_457:} 肉質吃起來是稍微韌一些啦，
如果牙齒不可能好就要多嚼幾下。
不過調味和旁邊的蔬菜都不錯。
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发表于 2016-1-3 03:32
{:4_278:} 姊姊的主餐今日烤物的「豬後腿肉」，
這一道我們都覺得比起櫻桃鴨要好吃！XD
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发表于 2016-1-3 03:32
肉質蠻嫩的，
而且上面透明的那一塊服務生有說是酥炸的什麼東西，
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发表于 2016-1-3 03:34
我忘記名字了，可是很好吃耶！{:4_293:}
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发表于 2016-1-3 03:37
這是我的甜點{:4_299:}
「栗子慕斯與布丁襯焦糖臻果、萊酒凍與牛奶冰」
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发表于 2016-1-3 03:38
看了這一場串的名稱，{:4_291:}
就不需要我在寫說裡面有哪些東西了吧？
(或許這就是法國料理的好處，除了細部的調味料，
通常內容物都全部列出來了！XD)
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发表于 2016-1-3 03:39
{:4_307:}上來的時候服務生建議最好從上到下整口挖起來吃，
這樣整個味道都會吃到。
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发表于 2016-1-3 03:41
{:4_276:}我覺得還蠻好吃的，裡面帶了些微的酒香，
冰涼的酒凍和慕斯在口中漸漸融化，除了栗子
慕斯本身味道偏甜我不是很愛之外，其它的味道都配合得很好。
http://blog.yam.com/mantohoney/article/72788864
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发表于 2016-1-3 03:46
姊姊點的甜點
「綜合鮮果塔酥餅及香蕉百香果奶油」
這一道我覺得還不錯，
上面的奶油就是香蕉百香果口味的，蠻香的!
配上下面的塔餅增加相甜的滋味。
如果喜歡水果又不愛太甜的人，還蠻推這道的。
旁邊那跟我印象中記得是蛋白捲。
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发表于 2016-1-3 03:49
飲料分別是「紅茶」和「咖啡」，
這邊要特別說明一下這邊的紅茶是一大壺的，
不過因為我們是坐在吧台的位置，所以小姐上完之後
是直接放在吧台後面（可能也是為了節省空間吧！）所以要續杯
可以直接跟服務生說。（不是只有一杯喔！不過我們倒是沒問，紅茶可不可以回沖~XD）
而我的咖啡則是可以再續一杯，
所以不要客氣的跟服務生要第二杯呀！（貪小便宜的心態～XD），
當然也可以跟服務生要牛奶。
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发表于 2016-1-3 03:50
這是跟著飲料一起上來的甜點，
「馬卡龍」和「巧克力」。當然也是3樓有在販賣的商品喔）
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发表于 2016-1-3 03:56
後來結束要離開的時候，服務生有將剩下的麵包打包包起來，
除了原本籃子裡面沒有吃完的麵包以外，還補上其它已經吃完的麵包。
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发表于 2016-1-3 03:58
一開始服務生有問有沒有要礦泉水或是氣泡水，
兩種都是380元，不過我們是都沒有點啦，我們是沒有特別問
說有沒有一般的開水（因為之前在台中吃「法森小館」的時候是有提供一般的水）。
不過如果要點的話，建議點氣泡水感覺比較划算，
有看到旁邊桌有點，是一整瓶過來，一瓶大約可以倒4杯的份量。
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发表于 2016-1-3 03:59
其實原本都以為既然是米其林星級餐廳會非常貴，
但是平日中午的套餐價格還算是蠻親民的，雖然可能有人
會覺得三道菜吃得飽嗎？不過實際吃下來我們都蠻飽的（而且麵包可以一直續！XD）。
L'Atelier de Joel Robuchon（侯布雄法式餐廳）
住址：台北市信義區松仁路28號5樓（Bellavita5樓）
電話：02-8729-2628 or 02-8729-2629
營業時間：午餐 ／ 11:30 – 14:30 ，晚餐 ／ 18:00 – 22:00
假日前夕 ／ 18:00 – 22:30
官方網站：www.robuchon.com.tw
jiad_zw1026
发表于 2016-1-3 19:04
大饱眼福~{:5_319:}{:5_335:}
蜜样儿猫咪
发表于 2016-1-3 21:16
蔬菜馒头
蜜样儿猫咪
发表于 2016-1-3 21:16
蜜样儿猫咪
发表于 2016-1-3 21:18
芳芙香蓉
发表于 2016-1-4 00:52
芳芙香蓉
发表于 2016-1-4 00:52
芳芙香蓉
发表于 2016-1-4 00:52
jiad_zw1026
发表于 2016-1-4 17:54
{:5_315:}
兔窝储蓄银行
发表于 2016-1-4 20:38
懒人版糖醋排骨：
首先把油锅先用姜片爆香，再加入洗净的猪小排煸炒，
之后按一汤勺料酒、两汤勺酱油、三汤勺米醋、四汤勺白糖的顺序
加入调料炒制均匀，之后再倒入抹过排骨的水，用中小火焖20分钟后大火收汁。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-1-4 20:47
兔窝储蓄银行
发表于 2016-1-4 20:48
五香酱牛肉：
首先把已经浸泡6个小时的牛腱子改刀，
然后与生姜片、葱段、烘培过的花椒还有盐、料酒揉搓均匀
之后,放入冰箱冷藏一天一夜，先煮制一下，然后再放入黄酱汁继续
炖煮，最后放入所有的香料再炖上2到3个小时，浸泡24小时后就可以切片食用了~
兔窝储蓄银行
发表于 2016-1-4 20:48