cool.s
发表于 2015-3-25 00:43
suanlamifen 发表于 2015-3-24 23:39
广式的。
除了水晶包,不喜欢里面的肥肉。其它的方式早餐小吃都喜欢。
广式的烧卖馅,因为我也不喜欢吃肥肉,所以我就用猪肉+虾肉+笋粒(有玛蹄最好),这几样加一起后调味,再用亚超买的馄饨皮包出造型,然后排好放到蒸锅上大火蒸20分钟就好.
suanlamifen
发表于 2015-3-25 00:44
cool.s 发表于 2015-3-24 23:39
那么是哪里出问题了?
和馅的时候,我不放水的,除了调味料外,还放姜蓉和油或麻油.
跟你差不多,会不会是我放油多了?
cool.s
发表于 2015-3-25 00:47
suanlamifen 发表于 2015-3-24 23:44
跟你差不多,会不会是我放油多了?
应该不是,因为我平常也放很多油的,这样才会有肉汁.
对了,我和馅的时候,馅拌匀后,会用筷子顺时针的将馅再拌得粘粘糊糊,起胶状为止.
suanlamifen
发表于 2015-3-25 00:48
cool.s 发表于 2015-3-24 23:43
广式的烧卖馅,因为我也不喜欢吃肥肉,所以我就用猪肉+虾肉+笋粒(有玛蹄最好),这几样加一起后调味,再用亚超 ...
已经抄下,找时间试试。
suanlamifen
发表于 2015-3-25 00:50
cool.s 发表于 2015-3-24 23:47
应该不是,因为我平常也放很多油的,这样才会有肉汁.
对了,我和馅的时候,馅拌匀后,会用筷子顺时针的将馅再 ...
最后的环节省掉了。
如果是素馅,起不来胶状的呀。
cool.s
发表于 2015-3-25 00:51
suanlamifen 发表于 2015-3-24 23:48
已经抄下,找时间试试。
{:5_342:}
suanlamifen
发表于 2015-3-25 00:51
cool.s 发表于 2015-3-24 23:51
准备呼呼去了。 {:5_385:}
cool.s
发表于 2015-3-25 00:52
suanlamifen 发表于 2015-3-24 23:50
最后的环节省掉了。
如果是素馅,起不来胶状的呀。
我见朋友做素馅时会放些炒得半熟的鸡蛋进去,不会起胶状,但也粘糊糊.
cool.s
发表于 2015-3-25 00:53
suanlamifen 发表于 2015-3-24 23:51
准备呼呼去了。
{:5_385:}
suanlamifen
发表于 2015-3-25 00:54
cool.s 发表于 2015-3-24 23:52
我见朋友做素馅时会放些炒得半熟的鸡蛋进去,不会起胶状,但也粘糊糊.
{:5_336:}
cool.s
发表于 2015-3-25 00:55
suanlamifen 发表于 2015-3-24 23:54
{:5_342:}
公鸡毛和鸭子毛
发表于 2015-3-25 08:46
vivian97 发表于 2015-3-24 23:05
刚刚去看冰球比赛了,我们的队6:1赢了在VIP包厢,奥迪的S老大也来了,亚历山大啊。我决定下半年 ...
{:5_387:}大舌头话还真的不好听,觉得好土!!我们这边的法兰肯方言也好土。
公鸡毛和鸭子毛
发表于 2015-3-25 08:48
suanlamifen 发表于 2015-3-24 23:37
我从来都是直接切碎、去水再跟肉末搅拌。
我也是这样做的。{:5_334:}
胖胖猫
发表于 2015-3-25 08:50
刚看到飞机的照片,连骨头都不剩,太惨了!
公鸡毛和鸭子毛
发表于 2015-3-25 09:31
胖胖猫 发表于 2015-3-25 07:50
刚看到飞机的照片,连骨头都不剩,太惨了!
{:5_382:}散落在那么深的山谷里,可怜啊!
vivian97
发表于 2015-3-25 09:50
胖胖猫 发表于 2015-3-25 07:50
刚看到飞机的照片,连骨头都不剩,太惨了!
空难就这样的,救难的和记者必须走在血肉模糊中,可怜啊。
vivian97
发表于 2015-3-25 10:55
公鸡毛和鸭子毛 发表于 2015-3-25 07:46
大舌头话还真的不好听,觉得好土!!我们这边的法兰肯方言也好土。
我来拉仇恨
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 10:56
cool.s 发表于 2015-3-24 21:13
很久很久以前的餐具,我也多看带花纹的,但时间长了,觉得带花纹的容易过时,后来觉得,还是纯白的更耐看,不易 ...
我还没有注意到,花恩的事,就感觉光脱脱的无聊,现在知道要买好的瓷,白的也没关系,我喜欢蓝色的,不过发现好多饭店都用白色的。但我不会用饭店用的种类,多用的就烂了。
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 10:57
cool.s 发表于 2015-3-24 21:14
如果想煎饺煎好后脆脆的,放面粉水比放水更理想.
经验之谈{:5_370:}
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 10:59
胖胖猫 发表于 2015-3-24 21:43
偶在看“北京青年”,现在六个菜鸟在烟台体验生活,吃饭都成问题。。。。。
了解下国内的状况?电视剧有点长吗?
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 11:00
suanlamifen 发表于 2015-3-24 22:28
下回试试用玻璃杯口,一扣一块。
好处是简单快速,短处是没有薄厚之分。
绝对是这理,
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 11:02
cool.s 发表于 2015-3-24 23:04
我用的一样的方法,但我用的是一个拿来做造型的模具,这个比玻璃杯好用.
反正最后都要捏紧,没有薄厚之分也 ...
有这偷懒办法,也勾起了我再做饺子的胃口。{:5_379:}
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 11:05
vivian97 发表于 2015-3-24 23:05
刚刚去看冰球比赛了,我们的队6:1赢了在VIP包厢,奥迪的S老大也来了,亚历山大啊。我决定下半年 ...
看着挺好玩的,大舌头话是当地土话吗?形容的真形象,哈哈。
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 11:07
cool.s 发表于 2015-3-24 23:27
我觉得饺子要馅多才好吃.
硬道理。
生物-心理-社会
发表于 2015-3-25 11:14
胖胖猫 发表于 2015-3-25 07:50
刚看到飞机的照片,连骨头都不剩,太惨了!
还在山沟沟里,我可怜的德国人民,为他们致哀。那些孩子的家长送孩子出门,接不回来了。所以{:5_342:}抓紧活好每一天。
公鸡毛和鸭子毛
发表于 2015-3-25 11:47
vivian97 发表于 2015-3-25 09:55
我来拉仇恨
今天买的的?准备怎么吃?{:5_318:}
vivian97
发表于 2015-3-25 11:52
公鸡毛和鸭子毛 发表于 2015-3-25 10:47
今天买的的?准备怎么吃?
腌笃鲜{:5_346:}
这货新鲜的好久没吃到了。我家花园有竹子,还在问我老公会不会有竹笋啊?
公鸡毛和鸭子毛
发表于 2015-3-25 11:58
vivian97 发表于 2015-3-25 10:52
腌笃鲜
这货新鲜的好久没吃到了。我家花园有竹子,还在问我老公会不会有竹笋啊?
哇,口水啊!!!如果竹笋在德国能活的话,那也是吃货们的福音了。{:5_328:}
vivian97
发表于 2015-3-25 12:01
公鸡毛和鸭子毛 发表于 2015-3-25 10:58
哇,口水啊!!!如果竹笋在德国能活的话,那也是吃货们的福音了。
我也好这口{:5_347:}亚超有冰冻的竹笋卖,味道也还过的去,很鲜的。
公鸡毛和鸭子毛
发表于 2015-3-25 12:02
vivian97 发表于 2015-3-25 11:01
我也好这口亚超有冰冻的竹笋卖,味道也还过的去,很鲜的。
真的啊,我还没买过,今天下午去看看。{:5_342:}