miffy911 发表于 2015-3-30 10:27

请问德国哪种土豆是脆点的

我想做土豆丝 脆的 哪种是脆点的土豆 每次买都是面面的 偏脆的德语是怎么写的
谢谢各位

诺 发表于 2015-3-30 17:13

http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1813917&extra=page%3D3
土豆切好后,要放凉水里泡半小时左右再炒,这样会比较爽口.

依_依 发表于 2015-3-30 18:05

本帖最后由 依_依 于 2015-3-30 18:06 编辑

要买festkochend甚至mehlig festkochend

中华小当家 发表于 2015-4-5 18:38

无视任何土豆品种， 切成丝用凉水多洗几遍都是脆的。 如果想更脆就泡半个小时， 把里面含的淀粉都冲走，就能变成脆脆的蔬菜了

ZSWX 发表于 2015-5-7 20:39

除了用水洗及遍，炒得时候加点醋（爆完锅放进土豆丝的同时放醋），怎么炒都是脆的。

miffy911 发表于 2015-5-7 22:53

谢谢楼上各位回复 就水泡最管用哈
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