Originally posted by sauerbutter at 2005-6-18 13:55
幕丝模和蛋糕模不一样吗？蛋糕模也可以调整大小的啊？
两种模不一样。做慕丝蛋糕，因为慕丝馅需要4-6小时才能完全凝聚，所以需要用慕丝扣紧，这样还没凝的慕丝才不会流出。当然，你可以用一大一小的蛋糕模来做。 也就是用9寸模烤蛋糕，而用8寸模来拼装蛋糕。因为9寸蛋糕烤好晾凉后，多少会缩小一些，这样的话，慕丝很容易流出。。。
漂亮极了~~~原来那个果果就是蓝梅啊~~
请教JJ，费城cream芝士 是什么东西啊？就是一般的frische kaese吗？:)
Originally posted by Mond at 2005-6-18 17:13
请教JJ，费城cream芝士 是什么东西啊？就是一般的frische kaese吗？:)
是 Philadelphia芝士。我用的含脂16%的Balance 奶油芝士；
牛！！！！
请问这个芝麻粉 哪里可以买到？？
Originally posted by 泡腾片 at 2005-6-19 00:57
牛！！！！
请问这个芝麻粉 哪里可以买到？？
我的是从国内带来的南方黑芝麻糊。黑芝麻说是在亚店可以买到，然后可以现磨，味道就更好了。
Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-18 14:17
是呀，还是买了。6.99鸥。还有一种是塑料的，4.99欧，
大小一样吗？在哪里买的？？？
唉，我现在只有一个心形模，很局限啊………………$失败$$失败$$失败$
顺便诅咒一下偷我模子的家伙吃什么拉什么！拉到脱窗最好…………:mad::mad::mad::mad::mad:
Originally posted by 一只翅膀 at 2005-6-19 10:30
大小一样吗？在哪里买的？？？
唉，我现在只有一个心形模，很局限啊………………$失败$$失败$$失败$
顺便诅咒一下偷我模子的家伙吃什么拉什么！拉到脱窗最好…………:mad::mad::mad::mad::mad:
我刚到德国的时候，我们那栋楼的地窖遭偷窃，我们家丢了一个大大大的旅行袋。。。隔壁的全丢了吃的和喝的，敢情贼使用我们家的旅行袋来装东西了。。。好玩，一大堆自行车停放在停车间里，不偷。。。在国内，可能车全丢了。。。
我在minimal看见的塑料的模，大小应该是一样的。如果是不锈钢的，我是在Woolworth 买的。
啊哈哈后~那个是个饿贼啊！！！！
太牛了！！！！芝麻糊我最爱了，上次也拿芝麻糊烤蛋糕来着，哈哈
楼主做得完全可以卖了。。。。