Vapiano今年喜忧参半
本帖最后由 cookieswaffel 于 2015-7-16 12:42 编辑知名西式餐饮连锁店 Vapiano最近一直因为员工工资过低，工作条件艰苦，剥削员工，只提供员工短期合同而饱受批评。但是今年上半年却为其创立13年来盈利最多的半年。据统计，今年上半年全球盈利为35%，销售额增长10%。而2014的销售额多于3.8亿欧元，其中德国范围内的营业额为1.7亿欧元。为德国今年增长最快的公司之一，现已经在德国有员工6000多名，并计划海外继续扩张。Vapiano总部位于伯恩,为一家做意大利菜的德国餐饮公司。
来源:德文媒体 从来没有吃过 他家东西除了沙拉都是半成品加热，味道也不行。 吃过两次，人多排队东西也不便宜，不明白为啥还很多人去吃 他们请的厨师都是黑人，东欧人， 一看就知道是拼命压低员工成本的。劳动强度很大，工资又低，德国人肯定不干了。 shiroki 发表于 2015-7-16 12:51
吃过两次，人多排队东西也不便宜，不明白为啥还很多人去吃
挺便宜的阿
6-10欧左右 好像气氛很好，不少年轻人在里面过生日，或是party之类{:5_389:} 挺爱吃的啊，每次只点那一种面，情有独钟 还知名 知名个毛
德国人只知道哪里便宜吃哪里 味道不错啊，而且价格不贵，当年读书的时候经常去吃pasta，感觉比正式的restaurant便宜，味道也没差太多，地段装潢之类的也不错 排队排死，再也不想去了。 食堂打菜式的模式，比普通饭店随意。 甜点还行。。。 黑醋汁沙拉特别好吃~ 去他们家吃东西得看运气
同样的东西 不同的餐馆 不同的人烧出来完全不一样
有时候好吃到爆 有时候难吃到哭
每次去都感觉像去抽奖 吃过一次,推荐的那个德国人说好好吃,吃了一口差点吐了。这样也敢叫意大利餐厅。 这个连锁餐厅属于概念性消费，便宜，环境也适合年轻人。 处女开苞就一次 我喜欢他们家的菜。德国意大利菜馆大多都是一样的菜单，配料包括酱汁都是流水线工业产品，味道简单粗糙。
他们家首先面条是自家做的新鲜面条，不是工业出品的干面。rezept有自己的风格，用的是新鲜佐料当场炒出来，不是出自桶装酱汁。
人多排队很讨厌是真的。领到菜后端着托盘四处找空位也很讨厌。 其实 现代经营方式大致如此，只是动动脑 比赛。当然的还是要有一定的专业基础，
这样离发财的距离就不会太远的。。。。。。。。{:5_343:} Aquaspirit 发表于 2015-7-18 00:19
地段很重要，装潢也要讲究下，难吃点都不是问题。
装潢也要讲究下，但是 已经不适用冷系的搭配。。。。。。
调菜是采用多元化的排列组合型的，比较能占有中间的广大客群。。。。。。。。。。。。。{:5_343:} 常去，特别喜欢吃，价格便宜，又好吃！在荷兰和卢森堡也都吃过，不过感觉还是德国的vapiano生意最好，每次去都人满 我们也很爱去吃 在肘子 香肠 土豆面前....vapiano是绝对美食... 他们家排队排死了，人太多，每次排队要将近40分钟。本来就又饿又累，还要站在灶头前等40分钟。真是花钱买受罪。 餐饮业的星巴克， 要毛没毛， 就是位置好。
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