自制凉皮不但口味符合自己。
主要是干净，新鲜，吃多少做多少。
看视频那场地，家伙不舒服，还是自家弄得放心。
面粉在德国又便宜，时不时弄一点（要花时间的哦）挺好！
再次谢楼主，复杂的经推荐变得可行了！
一加一 发表于 2015-8-3 08:24
亲，你的面粉用的哪种？能推荐下吗？我每次做的都不够劲道
昨天按部就班试了挺筋道。普通405，没再放其它粉。
maikehui1 发表于 2015-8-3 19:24
不知道你说的凉皮粉粉的是是啥感觉
我就说几条注意事项吧
1. 蒸凉皮的时候一定要用锅盖把锅盖 ...
这次不是粉粉了，挺滑，挺有劲道的。
而且撕一点不断。
已下肚了。好吃。
谢谢！
这次有个小经验，不要太薄。
太薄蒸的次数多。切后太薄还是会卷在一起，
楼主的厚薄差不多。
马年好运 发表于 2015-8-4 14:34
昨天按部就班试了挺筋道。普通405，没再放其它粉。
我用405做的不好，不筋道，昨天换了1050做的还不错
马年好运 发表于 2015-8-4 10:03
自制凉皮不但口味符合自己。
主要是干净，新鲜，吃多少做多少。
看视频那场地，家伙不舒服，还是自家弄得 ...
哈哈，今天我的凉皮又开卖了，小伙伴们说很好吃~~~
自己做的真的很放心{:5_360:}
马年好运 发表于 2015-8-4 14:37
这次不是粉粉了，挺滑，挺有劲道的。
而且撕一点不断。
已下肚了。好吃。
{:5_379:}
一加一 发表于 2015-8-4 14:53
我用405做的不好，不筋道，昨天换了1050做的还不错
下次我也用1050试。
谢谢。
maikehui1 发表于 2015-8-3 19:24
不知道你说的凉皮粉粉的是是啥感觉
我就说几条注意事项吧
1. 蒸凉皮的时候一定要用锅盖把锅盖 ...
谢谢楼主呀好人，我做的就是干裂了，而且我把水都澄没了，要再试试{:5_336:}