终于买到牛腩了
我们 ALZEY 有家小小的俄罗斯店： VISUS MARKT 。网上找了半天没看到有网店，只有地址：
http://web2.cylex.de/firma-home/visus-markt-5696820.html?utm_expid=69408224-34.DrdEBA6xQ66Tb7S7pYPtWQ.0
他家的肉较别的便宜，肉末平时是 3.99 欧/公斤周五和周日 2.99 欧/公斤。而且是现绞的，可以选肉绞。
SUPER 牛肉平时是 4.99 欧/公斤周五和周日 3.99 欧/公斤，我就是买的这种。他们常有牛腩的，也可以让他们留。
大家可以到就近的俄罗斯店问问。
下面是德国俄罗斯店的网址：http://www.mixmarkt.eu/de/
原来这就是牛腩 一直不知道什么是牛腩的飘过 牛腩红烧好后，吃牛肉面，绝对！
如这面是自己手擀的，那就更好吃了！ 白色部分切起来很费劲啊，有啥好办法没 德国超市不都是卖的末。superfleich 我们这儿管牛腩叫leitstück 果王 发表于 2015-8-24 07:55
白色部分切起来很费劲啊，有啥好办法没
先放冷水锅煮，待变色，和泡沫出来，于用清水冲洗。然后再切就方便了。 果王 发表于 2015-8-24 10:55
白色部分切起来很费劲啊，有啥好办法没
剪 本帖最后由 wawa1957316 于 2015-8-25 12:46 编辑
mycarey 发表于 2015-8-24 07:58
德国超市不都是卖的末。superfleich
貌似没有肚子这块。 我们这儿的俄超也有，煮了超级好吃，特别是做牛肉面。 kaufland 一直有牛腩 而且价格也ok 牛腩德语咋说? 叫mix markt 我都是加点啤酒炖的，黄酒也行
炖好了，端大来勾餐虫啊{:8_492:} fengzi100 发表于 2015-8-24 18:44static/image/common/back.gif
kaufland 一直有牛腩 而且价格也ok...
请问Kaufland的长啥样？是真牛腩吗？ 本帖最后由 wawa1957316 于 2015-9-3 07:44 编辑
馋虫在这等着呢{:5_318:} wawa1957316 发表于 2015-9-3 10:42
馋虫在这等着呢
没图没真相哦老大{:5_339:} superjiangtao 发表于 2015-8-23 23:01
一直不知道什么是牛腩的飘过
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
http://baike.baidu.com/view/247022.htm
营养价值
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，
各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，
但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，
维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
http://baike.baidu.com/view/247022.htm
请问去俄罗斯店买, 牛腩怎么用德语说他们就会明白? 本帖最后由 wawa1957316 于 2015-9-21 11:00 编辑
qiweigd 发表于 2015-9-21 07:59
请问去俄罗斯店买, 牛腩怎么用德语说他们就会明白?
我都是拿图片去给他们看的。
或是： superfleich vor Rind ,要说明是没有骨头的部位（BAUCH 也行.
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