maggio
发表于 2016-10-16 10:27
笨笨猫
发表于 2016-10-16 11:34
你的面是什么面啊？是冷水和的吧？建议用热水和汤面，做出来的饼，软和，好吃
maggio
发表于 2016-10-16 11:37
笨笨猫
发表于 2016-10-16 12:06
maggio 发表于 2016-10-16 11:37
就是一般的面，是热水和面，
如果是烫面的话应该不会干啊，刚烧出来的水稍微放一下就可以和面了，我做了很多次，从来没干过啊
七月草原
发表于 2016-10-16 12:52
是不是面和硬了，还有就是要把锅盖上。
maggio
发表于 2016-10-16 13:05
maggio
发表于 2016-10-16 13:08
qunqunn
发表于 2016-10-16 13:58
煎的时候必须盖锅盖
wawa1957316
发表于 2016-10-16 17:00
maggio 发表于 2016-10-16 11:05
面没活硬，但是没锅盖，但是我把面放了一个多小时，网上说放20分钟，
醒面的时间没多大关系。我有时和面多了，还放第二天做。
醒面要盖上的，最简单就是放塑料袋。
要是做的薄饼，不用盖盖子。
maggio
发表于 2016-10-16 17:56