对了,在德国北部的朋友们,可以去牧场,草地等多牛羊的地方,找找.有一种俗名牛屎菌的野蘑菇,就是生长在牛粪马粪上.味道很鲜美.长得就象超市里买的那种大棚种出来的白蘑菇一样!
北方叫马粪包，和德国牛屎菌异曲同工啊！！！ 阿蓝是个蘑菇迷啊！放一半在冰箱的那一段看得我笑S啦。 我也好喜欢蘑菇，不过不喜欢吃超市那种最常见的我不喜欢。还是喜欢吃野蘑菇。 原帖由 Kassiopeia 于 2005-7-31 13:52 发表
好玩好玩～我也爱吃蘑菇～
看来也得买个野蘑菇手册来研究研究了。。。:P
快去买,然后大家一起交流...我知道在法国森林,还有一种很特别的很美味的野蘑菇,是生长在地面下的,人眼看不到.一般都是放猪去找.猪鼻子灵,一拱一个准,然后人就跑去摘取野蘑菇.几粒炒一盘鸡蛋,在巴黎价格好象是80欧呢.... 原帖由 开心妈妈 于 2005-7-31 15:07 发表
北方叫马粪包，和德国牛屎菌异曲同工啊！！！
中国北方叫这种野生菌为马粪包吗?
四川人对于这种野生菌就称之为"牛屎菌"
德国人给它取的名字,好象也和shit有关:P 原帖由 开心妈妈 于 2005-7-31 15:09 发表
阿蓝是个蘑菇迷啊！放一半在冰箱的那一段看得我笑S啦。
开心见笑啦...
在嗜吃和生命之间,还是生命更重要哈:) 原帖由 russianblue 于 2005-7-31 20:47 发表
我也好喜欢蘑菇，不过不喜欢吃超市那种最常见的我不喜欢。还是喜欢吃野蘑菇。
不认识的最好不要采摘,建议你去市场上买他们卖的野蘑菇...这样安全些.野蘑菇的味道真的很鲜美....再过段时间,买石头蘑菇来熬肉汤....哈喇子啊........ 像吃河豚似的
好大一个蘑菇!!! 很想吃，就是不敢自己采，我觉得蘑菇都差不多，像书上说的彩色的蘑菇，一看就知道有独得，我还没看到过那 原帖由 蓝麦子 于 2005-7-31 22:13 发表
快去买,然后大家一起交流...我知道在法国森林,还有一种很特别的很美味的野蘑菇,是生长在地面下的,人眼看不到.一般都是放猪去找.猪鼻子灵,一拱一个准,然后人就跑去摘取野蘑菇.几粒炒一盘鸡蛋,在巴黎价格好象是 ...
Trüffel ,好的一公斤要6000欧呢,挖到这个就发了$赚到了$
[ 本帖最后由 Wasserlilie 于 2005-8-2 17:42 编辑 ] 原帖由 Wasserlilie 于 2005-8-2 17:41 发表
Trüffel ,好的一公斤要6000欧呢,挖到这个就发了$赚到了$
这种蘑菇好象德国没有呢.....
Die Trüffel (umgangssprachlich oft: Der Trüffel) ist eine Speisepilzgattung, welche unter der Erde wächst. Besonders häufiges Vorkommen in Norditalien, Kroatien, Frankreich (Périgord) und allgemein Gebieten mit besonders hohem Eichenbestand.....
再说,好象还要养一群猪才行:P$不服$$惨啊$
看图片觉得象石头
[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2005-8-2 22:29 编辑 ] 看过一个关于Trueffel的专题片。它的价格比黄金还贵。就像中国的人参，何首乌吧。看他们是把Trueffel用擦子擦下几片，搁在面条上吃，能好吃吗？？不过在森林里找Trueffel是要有许可证的，否则被森林警察看到就是违法。 好厉害~~~~~~~~~~ 树林里好多的说,但是我不敢采, 怕吃了毒4............... 不行了,不行了，都是高手:)
谗死了:) 还没做好像馒头，做好之后像猪排，又趣啊:lol::lol: 太像馒头片了 16# 蓝麦子
搂主太厉害了，能不能介绍一下野蘑菇宝殿里面德国都什么样的蘑菇能吃？ 40# Wasserlilie
跟人参一样值钱啦啦啦 {:5_355:} 太崇拜了！！ 顶这个，太牛了{:3_246:}{:3_251:}{:3_259:}
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