这个也好~~~~两个不知道做哪个了啊
原帖由 urzl1979 于 2005-8-9 17:22 发表
这个也好~~~~两个不知道做哪个了啊
嘿嘿。。。那就一个一个来，我都比较喜欢吃樱桃。。。。昨天我自己炒了红豆沙，刚又烤了个蛋糕土司
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-8 20:21 发表
你做了哪个蛋糕卷？
如果没有椰挞模，可以用麦芬纸模来做。
是那个五彩卷,不过俺没加东西,也没卷,就按照蛋糕方子做了吃了...:P
开始没叫住一起的朋友们吃,叫上他们后一扫而光(他们早就虎视眈眈了)...:lol::lol::lol:现在他们都不去超市买蛋糕了...:o$辛苦$$辛苦$$辛苦$
谢谢JJ提示:).改天把学到的东西一起拿出来给JJ审核....
$加油$$加油$$加油$
原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-8-9 17:23 发表
是那个五彩卷,不过俺没加东西,也没卷,就按照蛋糕方子做了吃了...:P
开始没叫住一起的朋友们吃,叫上他们后一扫而光(他们早就虎视眈眈了)...:lol::lol::lol:现在他们都不去超市买蛋糕了...:o$辛苦$$辛苦$$辛 ...
名师出高徒，mm，我们期待ing哦:P
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-9 17:23 发表
嘿嘿。。。那就一个一个来，我都比较喜欢吃樱桃。。。。昨天我自己炒了红豆沙，刚又烤了个蛋糕土司
你日子过得真红火啊~~~~
羡慕
我的红豆沙都是煮完,用搅碎机搅的呢
原帖由 urzl1979 于 2005-8-9 17:27 发表
你日子过得真红火啊~~~~
羡慕
我的红豆沙都是煮完,用搅碎机搅的呢
我也是用高压锅一压，然后搅碎，再洗出豆沙来。。。。
原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2005-8-9 17:23 发表
是那个五彩卷,不过俺没加东西,也没卷,就按照蛋糕方子做了吃了...:P
开始没叫住一起的朋友们吃,叫上他们后一扫而光(他们早就虎视眈眈了)...:lol::lol::lol:现在他们都不去超市买蛋糕了...:o$辛苦$$辛苦$$辛 ...
这么夸张。。。。不过超市的蛋糕味道都偏甜
其实蛋糕卷不用任何夹心味道都还不错。。。。
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-9 18:03 发表
我也是用高压锅一压，然后搅碎，再洗出豆沙来。。。。
啊~~~~
我就是煮完以后,加蜂蜜,搅碎,就好了呢
你是怎么洗,炒的啊
我的都不是很豆沙泥呢
天啊
我任你当干姐姐把.....................
太厉害了
好想吃啊!
55555555555555555555555
真的好想吃啊
555555555
原帖由 urzl1979 于 2005-8-9 18:54 发表
啊~~~~
我就是煮完以后,加蜂蜜,搅碎,就好了呢
你是怎么洗,炒的啊
我的都不是很豆沙泥呢
绞碎后，把它们分几次少到滤网里头，放到一个装满清水的盆里头，那么豆沙就自然留到水里了，那么就可以把渣滓倒了，继续洗，一直到洗完，那么拿一个麻布购物袋，把豆沙水一起往里头倒，然后，挤掉水，剩在袋里头的就是绵绵的豆沙了。
那么，接下去的就是炒了。把锅热了，然后把豆沙倒入，中火炒，直到水分蒸发到你满意的程度（不要太干了，我觉得太干不好吃），然后加糖（我是400g豆子+120g红糖+2大勺枫糖浆）一起炒，炒到呈现稠状。。。可以了
豆沙馅包的，看上去就比较好看，肉松就是看得垮垮的。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-10 06:23 编辑 ]