nadia 发表于 2005-8-16 16:09

基本每次都会看你的帖子，看你做的各式各样点心，但要自己去做就头大啦，要是能看到你的现场演示多好。赫赫

carina 发表于 2005-8-16 16:20

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-16 13:54 发表
５。从切开处打开，摊平放到烤盘上，进行最后发酵。这个过程也是需要４０分钟左右，然后刷上一层薄薄全蛋液，撒上菘仁。


请问，应该是怎么打开？还有那个抹好馅的面胚如何卷，(为什么封口处看不到漏出来的馅呢)然后是上下对折还是平行对折呢？每个面胚大概多大？

hululu 发表于 2005-8-16 16:24

椰蓉包看上去很美味的样子，吃上去肯定也很不错，嘴又谗了^_^

nougat加在面包里会很甜吗？

angelinatan_cn 发表于 2005-8-16 16:38

原帖由 carina 于 2005-8-16 17:20 发表



请问，应该是怎么打开？还有那个抹好馅的面胚如何卷，(为什么封口处看不到漏出来的馅呢)然后是上下对折还是平行对折呢？每个面胚大概多大？

你把他们切开后，那就有２瓣，把他们一掰，就可以了。

当然不能让封口处露馅了:P　所以我在方子里头提过一定要封紧接口处。　不是上下，也不是平行，是要以从上往下卷。　　关于面胚，我也提过，每个差不多６０ｇ

angelinatan_cn 发表于 2005-8-16 16:41

原帖由 hululu 于 2005-8-16 17:24 发表
椰蓉包看上去很美味的样子，吃上去肯定也很不错，嘴又谗了^_^

nougat加在面包里会很甜吗？

还好，就加了２０ｇ左右。　

benlong 发表于 2007-12-8 21:14

:) :) :)

wynn 发表于 2007-12-8 21:42

漂亮啊！！！

Jessy2007 发表于 2007-12-8 22:02

卖相真好啊$ok$

Meilidao 发表于 2007-12-9 09:46

回复 #1 angelinatan_cn 的帖子

想知道你怎么做的。向你学习！

callmeecho 发表于 2007-12-9 15:44

;) ;) ;)
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查看完整版本: 汤种椰香松仁包