冬季要多吃萝卜，加碗花生米，不炒不炖不油炸，开胃下饭又解馋
作者：刘一手美食大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。
2、 今天刘嫂就来分享一下“萝卜腌花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
萝卜、花生、大蒜、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、香醋、白糖、高度白酒
4、先把花生倒入碗中用清水清洗干净，再泡半个小时，再把青萝卜切去两头，再切成四瓣，然后切成薄片，放入盆中，再放入两小勺食盐，揉抓均匀，腌出萝卜的水分
5、花生泡好沥干水分，放入锅中，加上清水，盖上锅盖，中小火慢煮半个小时、生姜蒜子切片、干辣椒切小段。花生煮的时间到时，倒出沥干水分，晾凉备用
6、萝卜腌出很多水，碗中放入纱布，把萝卜倒在纱布上，挤干水分，再放入碗中。锅中放入香叶、桂皮、干花椒、八角小火炒香，再放入清水、生抽、香醋、适量白糖，盖上锅盖，用小火慢炖五分钟
7、再把晾凉的花生米倒入萝卜碗中，再放入姜蒜片和干辣椒，倒入晾凉的料汁，上手拌匀，第二天就可以开吃了，吃不完的可以放入瓶中，表面淋上高度白酒，盖上盖子，摆入冰箱，吃一个月不会坏
8、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持
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