原帖由 朱歌亮 于 2005-9-4 13:39 发表
明白了！高压锅俺有，就是太小，给一两个人使还成。
还请小开同学介绍一下酸菜骨头汤的配料——估计上嫩家只能蹭盘子底儿了，俺自己想办法解决吧 :mad:
酸菜骨头汤是东北菜。没有什么特殊配料。就多了少许花椒和八角，会有地方特色的香味的。
我把我做的过程罗嗦给你听啊，排骨，加水，开，撇沫！黄酒，花椒，八角（就这个北方特色的汤放这些，平时我家就只是葱姜酒。），和超市卖的酸菜。上气压阀，25分钟就好。自己盐和味精调一下。
原帖由 茉莉花 于 2005-9-4 12:19 发表
小开, 我猜蛋糕王的面剂是指你包每个包子时之前的面团的大小
我真的要抗议了！！！！！！！！！！！ 茉莉，你要还我清白，谁是蛋糕王来了？？ :mad:
还有你，小开。。。。。。都是你惹得祸。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 14:04 编辑 ]
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 13:45 发表
酸菜骨头汤是东北菜。没有什么特殊配料。就多了少许花椒和八角，会有地方特色的香味的。
我把我做的过程罗嗦给你听啊，排骨，加水，开，撇沫！黄酒，花椒，八角（就这个北方特色的汤放这些，平时我家就只是 ...
开开同学就是乖～！:lol: 表扬～！
等凉快了就实践一下。
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 14:03 发表
我真的要抗议了！！！！！！！！！！！ 茉莉，你要还我清白，谁是蛋糕王来了？？ :mad:
还有你，小开。。。。。。都是你惹得祸。。。
西点大师，蛋糕王，就是angelina你啦！！:lol::lol::lol:
口水！！！！！！！！！！！可是我没有蒸笼！！！！！！！！！！！！1
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 13:29 发表
我家的高压锅是付带一个蒸屉的，所以盖上盖子，不用压阀，上气10分钟，就ok。你试试？
:lol::lol::lol::lol:
弄了半天原来你是用高压锅!!!怪不得说上气十分钟...我还以为是锅开了十分钟就好,我还跟老公说,看看,,多快:lol:
对,你说包子的德语该怎么说/我只知道饺子的英语,这包子,,可真难为我了
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 14:03 发表
我真的要抗议了！！！！！！！！！！！ 茉莉，你要还我清白，谁是蛋糕王来了？？ :mad:
还有你，小开。。。。。。都是你惹得祸。。。
真的真的真的很佩服你!!
每次看到你的蛋糕,,唉,,就流口水..然后我跟自己说,谁让咱懒呢:lol:
终于可以借小开的帖子向你表达一下敬意了:lol:
呵呵，搞笑的说~~~~~~~`“蛋糕王“也名副其实了吧：）
开心妈妈，都怀疑你老公怎么能适应你那放糖的包子：）
原帖由 蓝莲花 于 2005-9-4 16:34 发表
口水！！！！！！！！！！！可是我没有蒸笼！！！！！！！！！！！！1
不一定要蒸笼的，回国带一个屉，有大锅就可以！
原帖由 茉莉花 于 2005-9-4 18:20 发表
弄了半天原来你是用高压锅!!!怪不得说上气十分钟...我还以为是锅开了十分钟就好,我还跟老公说,看看,,多快:lol:
对,你说包子的德语该怎么说/我只知道饺子的英语,这包子,,可真难为我了
“baozi”:(:P
茉莉，我词不达意，我们用了一个高压锅，一个大锅！大锅上放一个国内带来的屉！一样的，上了气之后10分钟！一样快的！！
原帖由 hongdou 于 2005-9-4 18:29 发表
呵呵，搞笑的说~~~~~~~`“蛋糕王“也名副其实了吧：）
开心妈妈，都怀疑你老公怎么能适应你那放糖的包子：）
hoho，你不知道，他可爱吃上海菜了。第一次去了我家之后，回德国，大家问他怎么肥成这样，他说回国吃的，特别是她妈妈，做的老好吃了:lol::lol:
现在他炒菜都放糖，对了，昨天素菜包进口，自己还说，正宗:lol::lol: