我也在柏林，
用赵本山的一句话：缘分阿！！
呵呵，行，我明天就买排骨去，先拿排骨练练手。
原帖由 Sonne 于 2005-9-13 22:06 发表
我也在柏林，
用赵本山的一句话：缘分阿！！
呵呵，行，我明天就买排骨去，先拿排骨练练手。
哈哈，你可笑死我了，MM
得，告诉你,尽量买kaufland的排骨
比较新鲜
判断肉是否新鲜的标准
就是煮了以后，出的血沫多不多
一般当天的都没有什么血沫
第二天就不行了
原帖由 丢手绢 于 2005-9-12 23:06 发表
很简单
把骨头洗洗干净
然后添足水
烧开后，把上面的浮沫弄掉后
加多一点姜，葱，然后十三香或者花椒大料之类的
我一般加点最便宜的红酒
然后就这样大火烧开10分钟左右
小火炖上半小时，40分钟，这个时间 ...
MM 真的好好人呀
说的这么详细
我这个周末就做了
真的谢谢MM
$感人$$感人$
原帖由 pfxfjt 于 2005-9-13 22:10 发表
MM 真的好好人呀
说的这么详细
我这个周末就做了
真的谢谢MM
$感人$$感人$
不谢不谢
希望你能做出好吃的酸菜排骨来
原帖由 mimi27 于 2005-9-12 23:15 发表
照楼上的方子做狠狠好吃
恩 是的 我就想着 这周末可以吃了 好开心呀
平时没空呀:mad:
原帖由 pannizaici 于 2005-9-13 15:02 发表
做酸菜要多放油,骨头炖出来的油不够香,我通常还放点植物油,还有我一般都把酸菜也早早下里,酸菜多炖一会也好吃!
谢谢MM的建议
这里的MM都好好哦
象是一家人 $感人$$感人$
原帖由 丢手绢 于 2005-9-13 21:55 发表
呵呵，我跟你恰恰相反，我以前住学生宿舍
只要炖肉，我们那层楼的学生，挨个都问我
你做什么呢，这么香
我想了半天，主要原因
可能有几个，一个是肉新鲜，烧一遍水倒掉或者尽量把血沫弄干净
再一个要姜 ...
是哦我以后也要按照MM的做哈
原帖由 丢手绢 于 2005-9-13 22:08 发表
哈哈，你可笑死我了，MM
得，告诉你,尽量买kaufland的排骨
比较新鲜
判断肉是否新鲜的标准
就是煮了以后，出的血沫多不多
一般当天的都没有什么血沫
第二天就不行了
是吗 原来出的血沫越多就越不新鲜呀
又上了一课
原帖由 丢手绢 于 2005-9-13 22:11 发表
不谢不谢
希望你能做出好吃的酸菜排骨来
真的谢谢MM
可惜MM在柏林 不然就可以让MM尝尝了
呵呵，趁着bf不在家，作一次排骨，他不会啃，做完了看着干着急。哈哈