坐拥北部湾，广西开启“山海鲜享”模式
作者：广西卫视https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/1ac369faae6540dbbac2acdbb57589d6~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1736880745&x-signature=6Mn0FsUA%2BjhWvJmBBsfNUSGAeuI%3D
甜，来自本地数不尽的水果、绽放的花朵赋予的甘甜；美，来自岭南岩溶地貌、群山碧水、人文风貌造就的美景。甜美广西，比瓜果与风景更甜美的，是广西人有滋有味的生活。1月2日至7日，每天21:15，广西卫视播出《甜美广西》，探寻与众不同温润甜美的广西风物。
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今晚将播出第四集《海湾恩赐》。
广西，拥有中国西部唯一的出海港湾——北部湾。古人常说：“靠山吃山，靠海吃海”，而因为坐拥北部湾，广西要山海通吃。
长得快，不爱生病，喜欢温暖的水、金鲳鱼尤其适合在北部湾进行养殖。从投放到收获，金鲳鱼的一生都生活在一个巨大的网箱中。网箱养殖的鱼，有着更自然的生长环境，与周围海水的无障碍交流，让金鲳鱼的成长更清洁、更绿色。
2023 年，广西的海洋渔业增加值实现同比增长3.7%。其中金鲳鱼产量居全国第二，将北部湾的鲜，铺满全国。
南美白对虾，原产于南美太平洋沿岸。1988年引进中国开始规模养殖后，南美白对虾已经成为我们最常吃到的对虾品种。
最适宜对虾繁育和成长的温度是20-30℃之间，但，最适宜运输它们的温度是0-18 度。对虾是变温动物，与冰在一起，时间一长，它们便会处于半昏迷状态，新陈代谢降低，运输的成活率增高。
牡蛎，广西人更爱叫它大蚝。甚至可以不用烹饪、直接生吃。它几乎是唯一可以生吃的贝类海产品，并且全脏器皆可食用，不需要做任何部位的剔除。也许是生吃太过流行，更多人甚至只知道他的另一个别称：生蚝。
钦州被称为中国的大蚝之乡，大蚝天然苗种繁殖占全国总量70%以上，2023年钦州市大蚝养殖面积达15万亩，年产量超过30万吨。
珍珠，最早的本义就是指蚌壳体内所生的有机珠宝。在 2000 多年的时间里，野生合浦南珠一直是最珍贵的宝物。直到1957年11月，周恩来总理指示：“要把合浦珍珠搞上去，改变几千年的自然采珠为人工养殖。”
插核，是珍珠养殖的中心环节。工人们在合浦特有的马氏珠母贝上动手术，向母贝体内插核、并输送外套膜组织小片。这样，珍珠母贝体内便会产生异常增殖，形成珍珠囊，分泌珍珠质进而形成天然珍珠。
广西有着悠长的海岸线，随着山与海的统筹、陆与海的联动、江与海的贯通，广西的海洋渔业正在提档升级。
从鲜美的，到鲜活的，到鲜嫩的，再到鲜明的，广西人面向大海，尽情享受着北部湾赐予的鲜甜，再耕海牧鱼，立足资源禀赋和产业基础，大力发展海洋经济、临港产业，稳步提升向海经济综合实力，进一步释放“海”的潜力，与东盟共挽，与大湾区相融，不断在高质量发展上迈出新步伐。
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