都是好辣的菜阿！！！
原帖由 hongdou 于 2005-10-31 16:55 发表
想知道茄子怎么做的！我总做的不够好吃！有妙招么：）快快道来。我今天买了茄子：）
以前也是笨笨地用油先炸，可是实在油太多了，
后来看到这里的MM讲，要先蒸一下，或是用微波炉转一下，
熟了，就不吸那么多油了。
做法很简单，
先炒肉馅儿，然后把蒸好的茄子加进去，把调好的汁儿一浇，烧一会儿就好了。
调味汁我就是用生抽，老抽，白胡椒粉，一点点糖，辣椒油，和剁好的蒜，一点点干葱。
原帖由 傻肥肥 于 2005-10-31 18:51 发表
都是好辣的菜阿！！！
天冷了，吃点辣的热乎热乎:D